1. ごはんにもビールにも合う!豚ハツともやしの炒め物

ごはんにもビールにも合う!

豚ハツともやしの炒め物

食べる機会の少ない豚ハツですが、豚レバーのように炒め物にするとごはんにもビールにも合う一品に!にんにくやオイスターソースを使った中華風の味付けが食欲をそそります。野菜はキャベツやにんじんなどお好みのものでも作れます♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    250kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ハツ[焼肉用]200g
  • もやし 1/2袋(100g)
  • ニラ 1/2束(50g)
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1

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作り方

  1. 1.

    ボウルに豚ハツ、☆を入れてもみこむ。肉に密着するようにラップをし、冷蔵庫に入れて15分ほどおく。

  2. 2.

    ニラは4cm幅に切る。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油1/2量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、もやし、ニラを入れて油がまわるまで炒め、取り出す。

  4. 4.

    同じフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)、にんにく、唐辛子を入れて香りが立つまで弱火で熱する。1の豚ハツを調味料ごと加え、肉に火が通るまで上下を返しながら中火で5分ほどしっかり焼く。

  5. 5.

    3のもやし、ニラを戻し入れ、塩こしょうを加えてさっと炒め合わせる。

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