ごはんにもビールにも合う！
豚ハツともやしの炒め物
食べる機会の少ない豚ハツですが、豚レバーのように炒め物にするとごはんにもビールにも合う一品に！にんにくやオイスターソースを使った中華風の味付けが食欲をそそります。野菜はキャベツやにんじんなどお好みのものでも作れます♪
- 調理時間 約30分
カロリー
250kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚ハツ[焼肉用]200g
- もやし 1/2袋(100g)
- ニラ 1/2束(50g)
- にんにく 1かけ
- 唐辛子(輪切り)小さじ1
- サラダ油大さじ1
- 塩こしょう少々
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- オイスターソース大さじ1
作り方
1.
ボウルに豚ハツ、☆を入れてもみこむ。肉に密着するようにラップをし、冷蔵庫に入れて15分ほどおく。
2.
ニラは4cm幅に切る。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。
3.
フライパンにサラダ油1/2量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、もやし、ニラを入れて油がまわるまで炒め、取り出す。
4.
同じフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)、にんにく、唐辛子を入れて香りが立つまで弱火で熱する。1の豚ハツを調味料ごと加え、肉に火が通るまで上下を返しながら中火で5分ほどしっかり焼く。
5.
3のもやし、ニラを戻し入れ、塩こしょうを加えてさっと炒め合わせる。
レビュー
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