柿ジェラート

手順

1. 1

   レモンは半分に切り、果汁を絞る。絞り終わった1/2個分のレモンは皮をすりおろす。

2. 2

   柿を4等分に切って皮をむく。柿1個分は1.5cm角に切る

3. 3

   フードプロセッサーに4等分にした柿、レモン汁、はちみつを加えて撹拌する。

4. 4

   バットに3を流し入れ、1.5cm角に切った柿、すりおろしたレモンの皮を入れて混ぜ、冷凍庫で2時間以上冷やす。

5. 5

   フォークで崩し、再び冷凍庫に入れて2時間冷やし固める。