DELISH KITCHEN

まったり爽やか!

柿ジェラート

  • 調理時間

    半日

  • カロリー

    165kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    43.2g

  • 脂質

    0.7g

  • たんぱく質

    1.2g

  • 糖質

    38g

  • 塩分

    0g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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上品な甘さの柿とレモンの酸味が相性抜群! 後味も爽やかでおいしい♡ 熟れた柿の救済にもおすすめです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    レモンは半分に切り、果汁を絞る。絞り終わった1/2個分のレモンは皮をすりおろす。

  2. 2

    柿を4等分に切って皮をむく。柿1個分は1.5cm角に切る

  3. 3

    フードプロセッサーに4等分にした柿、レモン汁、はちみつを加えて撹拌する。

  4. 4

    バットに3を流し入れ、1.5cm角に切った柿、すりおろしたレモンの皮を入れて混ぜ、冷凍庫で2時間以上冷やす。

  5. 5

    フォークで崩し、再び冷凍庫に入れて2時間冷やし固める。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、はちみつで作るのがおすすめです。はちみつ特有のコクや風味がないので、すっきりした甘さに仕上がります。

レビュー

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  • モーリス

    頂いた路地柿で作りました。カチカチの時は電子レンジで硬さを調節してます。
  • コワレ

    初心者でも簡単にできました! 濃厚で後味の少ないスッキリした感じと柿の独特の食感でとても美味しかったです^^ 素晴らしいレシピをありがとうございました!

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