DELISH KITCHEN

とろんと濃厚!

柿ソース

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    134kcal

  • 費用目安

    300前後

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柿のおいしさがぎゅっとつまったソースのレシピ♪コトコト煮込むことで味が濃くなります!完熟した実の柔らかい柿を使用してください。

材料 【4人分】

  • 2個
  • 砂糖80g
  • レモン汁大さじ2
  • 50cc

手順

  1. 1

    柿は半分に切ってヘタを取り、8等分に切って皮をむく。種を取り除く。

    ポイント

    完熟した実の柔らかい柿を使用してください!

  2. 2

    鍋に柿、砂糖を入れて、ふんわりとラップをし、1時間おく。

  3. 3

    レモン汁、水を加えて中火で柿の実をつぶしながら熱する。沸騰したら弱火にし、15〜20分煮る。

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