DELISH KITCHEN

カリッと香ばしい♪

骨せんべい

おつまみやおやつにぴったりの骨せんべいのレシピをご紹介します!低めの温度でゆっくりと揚げて、最後は高温でカラッと仕上げるのがポイントです。今回はアジの骨で作っていますが、お好みの魚でもお試しください♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分

料理レシピ

材料 アジ3尾分

  • アジの骨 3尾分
  • 少々
  • サラダ油適量
  • ☆仕上げ用
  • 少々
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    アジの骨は両面に塩をふり、5分おく。キッチンペーパーで水気をふきとり、2〜3等分に切る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を底から1.5cmの高さまで入れて160℃に熱しアジの骨を入れる。時々上下を返しながら薄く色づくまで6〜7分ほど揚げる。火を強め、カラッとするまで3分ほど揚げる。

  3. 3.

    器に盛り、塩をふる。

よくある質問

  • Q

    アジ以外の魚でも作れますか?

    A

    イワシ、ヒラメ、サンマ、キス、カレイ、カワハギ、うなぎ、太刀魚など、お好みの魚でお作りください。

レビュー

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