カリッと香ばしい♪
骨せんべい
おつまみやおやつにぴったりの骨せんべいのレシピをご紹介します！低めの温度でゆっくりと揚げて、最後は高温でカラッと仕上げるのがポイントです。今回はアジの骨で作っていますが、お好みの魚でもお試しください♪
手順
1
アジの骨は両面に塩をふり、5分おく。キッチンペーパーで水気をふきとり、2〜3等分に切る。
2
フライパンにサラダ油を底から1.5cmの高さまで入れて160℃に熱しアジの骨を入れる。時々上下を返しながら薄く色づくまで6〜7分ほど揚げる。火を強め、カラッとするまで3分ほど揚げる。
3
器に盛り、塩をふる。
よくある質問
- Q
アジ以外の魚でも作れますか？
Aイワシ、ヒラメ、サンマ、キス、カレイ、カワハギ、うなぎ、太刀魚など、お好みの魚でお作りください。
レビュー
3.6
※レビューはアプリから行えます
- タイトル通りカリっと香ばしく出来ました
すず
手順通りにやって、上手にできました。子供達も喜んで食べていました。Ｓ.father
仕上がりはだいたい想像できました このレシピは これだけを作るとしたら油を捨てるような感じです ※天ぷらを揚げたあとやアジフライ等の油を再利用して作るなら問題ない 味は想像通りスナック系（味はシンプルで悪くない） ヒレ（背、腹、尾）は焼いても硬いのでお好みで取り除いても良いかも？
夏ちゃん