DELISH KITCHEN
【あじ三枚おろし】の人気レシピ30選！基本の三枚おろしのレシピも

【あじ三枚おろし】の人気レシピ30選！基本の三枚おろしのレシピも

作成日: 2023/10/02

更新日: 2024/04/01

あじの三枚おろしを使ったレシピを簡単動画でご紹介。南蛮漬け、チーズフライ、蒲焼きなど30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 「南蛮漬け」の人気レシピ
    1. お箸がすすむ♪アジとなすの南蛮漬け
    2. ポン酢でお手軽♪アジの簡単南蛮漬け
    3. サッパリ梅味が決め手！アジの梅南蛮
    4. さっぱり爽やか♪アジとみょうがの南蛮漬け
  2. 「チーズ」を使った人気レシピ
    1. ごまたっぷり！アジのチーズフライ
    2. 揚げたようなサクッと食感！トースターでアジフライ
    3. バジル香る♪あじのイタリアンピカタ
    4. 香り豊か♪アジのバジルチーズフライ
    5. 香ばしくて美味しい！アジの香草パン粉焼き
    6. 冷めても美味しい！アジとポテトのハーブグリル
  3. 「蒲焼き」の人気レシピ
    1. ご飯が進む♪アジの蒲焼き
    2. くせになる味 ！アジの山椒蒲焼き
    3. おつまみにもおすすめ！アジの梅蒲焼き
    4. 甘辛だれが◎アジの蒲焼き丼
  4. 「梅」を使った人気レシピ
    1. 酸味が後引く美味しさ！梅しそ鯵フライ
    2. アジと梅のコラボ！アジのくるっと唐揚げ
    3. 酸味と大葉でさっぱり！アジと長芋の梅だれ焼き
    4. 爽やかな味わい！焼きアジと梅の混ぜごはん
    5. さっぱり♪落ち着く味あじとごぼうの梅煮
    6. 大葉が香る！アジと梅ごはんの棒寿司
  5. 「カレー粉」を使った人気レシピ
    1. ソースも決め手♪カレーアジフライ
    2. マヨネーズがポイント♪アジのカレーマヨフライ
    3. パン粉をひと工夫♪アジのカレーマヨ焼き
    4. おかずにも◎アジのカレームニエル
  6. 「揚げ物」の人気レシピ
    1. 2:2:1の簡単割合♪アジの三杯酢漬け
    2. お家で居酒屋気分♪アジの大葉はさみ揚げ
    3. ふっくら美味しい！アジのミラノ風カツレツ
  7. 「その他にも色々」ある人気レシピ
    1. さっぱり副菜♪アジときゅうりのごま和え
    2. 山椒がアクセント！アジとししとうの照り焼き　山椒風味
    3. 爽やかな味わい♪アジのレモンマリネ
  8. 「基本」のアジの三枚おろしのレシピ
    1. 料理の基本！アジの3枚おろし

「南蛮漬け」の人気レシピ

  • 「アジとなすの南蛮漬け」のレシピ動画

    お箸がすすむ♪
    アジとなすの南蛮漬け

    4.4

    (
    54件
    )

    南蛮酢が染み込んだなすがじゅわっとおいしい♪ごはんにもお酒にも合う一品に仕上げました♪冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べるのもおすすめです。

    • 調理時間

      約40分

    • カロリー

      419kcal

    • 費用目安

      800円前後

    アジ[3枚おろし] なす ミニトマト 大葉 片栗粉 サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ 水 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「アジの簡単南蛮漬け」のレシピ動画

    ポン酢でお手軽♪
    アジの簡単南蛮漬け

    4.2

    (
    17件
    )

    アジは少ない油で揚げ焼きして手間いらず♪南蛮酢はポン酢で仕上げるので失敗しらずです。さっぱりといただけるのでおつまみにもおかずにもぴったり！ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      189kcal

    • 費用目安

      500円前後

    アジ[3枚おろし] 玉ねぎ にんじん 片栗粉 サラダ油 砂糖 ポン酢しょうゆ 水 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「アジの梅南蛮」のレシピ動画

    サッパリ梅味が決め手！
    アジの梅南蛮

    4.0

    (
    6件
    )

    梅の酸味と塩気がアジにからんで、 とってもさっぱり美味しくいただけます♡ おつまみにも今晩の一品にもオススメです♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      181kcal

    • 費用目安

      600円前後

    アジ（3枚おろし） 玉ねぎ 細ねぎ(刻み) 薄力粉 塩こしょう サラダ油 梅干し 砂糖 めんつゆ(3倍濃縮) 酢 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジとみょうがの南蛮漬け」のレシピ動画

    さっぱり爽やか♪
    アジとみょうがの南蛮漬け

    4.7

    (
    7件
    )

    カラッと揚げたアジに南蛮酢がしみ込んでおいしい♪みょうがの爽やかな清涼感ときゅうりのシャキシャキがとっても合います♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      245kcal

    • 費用目安

      600円前後

    アジ[3枚おろし] みょうが きゅうり 大葉 片栗粉 サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ 水 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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「チーズ」を使った人気レシピ

  • 「アジのチーズフライ」のレシピ動画

    ごまたっぷり！
    アジのチーズフライ

    アジにチーズをサンドして、ボリュームあるアジフライに仕上げました！お好みで、少ししょうゆを垂らしてもおいしいですよ！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      373kcal

    • 費用目安

      600円前後

    アジ[3枚おろし] スライスチーズ 大葉 塩こしょう 薄力粉 卵 パン粉 黒いりごま サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トースターでアジフライ」のレシピ動画

    揚げたようなサクッと食感！
    トースターでアジフライ

    4.2

    (
    4件
    )

    定番のアジフライを揚げずにトースターで簡単に作れるレシピをご紹介します。油の節約にもなり、片付けも楽チン！タルタルソースをかけて食べたり、キャベツと一緒に食パンで挟んでサンドイッチにしても♪トースター調理時は食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      800円前後

    アジ[3枚おろし] 塩こしょう サラダ油 キャベツ(千切り) ミニトマト 卵 薄力粉 水 パン粉 オリーブオイル 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「あじのイタリアンピカタ」のレシピ動画

    バジル香る♪
    あじのイタリアンピカタ

    4.4

    (
    16件
    )

    アジとバジルを粉チーズの入った卵液をたっぷりつけてふんわり焼き上げました♪いつもとは少し違ったおしゃれな一品です。シンプルなフレッシュトマトソースをたっぷりのせて召し上がれ♪

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      600円前後

    アジ[3枚おろし] トマト バジル オリーブオイル 塩 塩こしょう 薄力粉 有塩バター 卵 粉チーズ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジのバジルチーズフライ」のレシピ動画

    香り豊か♪
    アジのバジルチーズフライ

    4.7

    (
    10件
    )

    バジルとチーズの香りがふんわり広がる、洋風テイストのアジフライです♪バッター液を使って手間なくしっかりと衣をつけて、サクサクに仕上げましょう！レモンをかけてさっぱりとお召し上がりください♪

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      295kcal

    • 費用目安

      700円前後

    アジ[3枚おろし] 塩こしょう サラダ油 レモン(くし切り) 溶き卵 薄力粉 水 パン粉 粉チーズ バジル[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジの香草パン粉焼き」のレシピ動画

    香ばしくて美味しい！
    アジの香草パン粉焼き

    4.8

    (
    5件
    )

    魚料理が苦手な人にもおすすめ、三枚おろしのアジを使った簡単レシピをご紹介♪香草パン粉の香ばしい香りが食欲をそそります。 トースター調理時は食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      267kcal

    • 費用目安

      700円前後

    アジ[3枚おろし] エリンギ　 ズッキーニ オリーブオイル レモン(くし切り) にんにく パセリ パン粉 粉チーズ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジとポテトのハーブグリル」のレシピ動画

    冷めても美味しい！
    アジとポテトのハーブグリル

    4.0

    (
    3件
    )

    白ワインと一緒にいかがですか？ ハーブが効いた大人なおつまみ！ おしゃれな香りがします♡

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      128kcal

    • 費用目安

      500円前後

    アジ（3枚おろし） じゃがいも 粉チーズ 牛乳 塩 こしょう ローズマリー オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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「蒲焼き」の人気レシピ

  • 「アジの蒲焼き」のレシピ動画

    ご飯が進む♪
    アジの蒲焼き

    4.6

    (
    24件
    )

    ごはんがすすむ、アジの蒲焼をご紹介♪アジの持つ青魚特有の風味を旨味に変えてしっかり味で仕上げます！ アジに薄力粉をまぶして焼くことで、表面が香ばしくたれもからみやすくなります！大葉とみょうがを添えて薬味の香りもお楽しみください。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      224kcal

    • 費用目安

      500円前後

    アジ[3枚おろし] 大葉 みょうが 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 酒 しょうゆ みりん 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジの山椒蒲焼き」のレシピ動画

    くせになる味 ！
    アジの山椒蒲焼き

    甘辛く焼き上げたアジにピリッと山椒のアクセント！おつまみにも、おかずにもオススメな一品です！

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      194kcal

    • 費用目安

      500円前後

    アジ[3枚おろし] 長ねぎ[白い部分] 薄力粉 サラダ油 山椒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジの梅蒲焼き」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ！
    アジの梅蒲焼き

    4.6

    (
    20件
    )

    アジにしっかりと絡んだ蒲焼きのたれでごはんがすすむ一品です。梅干しを加えることでさっぱりといただけます♪

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      188kcal

    • 費用目安

      500円前後

    アジ[3枚おろし] ししとう 梅干し 薄力粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジの蒲焼き丼」のレシピ動画

    甘辛だれが◎
    アジの蒲焼き丼

    4.3

    (
    24件
    )

    フライパンでアジを焼き、甘辛く煮からめましょう！すりごまをかけることでコクが深まりさらに美味しくなります！甘めで食べやすい味付けです♪ぜひお試しください！

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      684kcal

    • 費用目安

      400円前後

    ごはん アジ（3枚おろし） 大葉 刻みのり 白すりごま サラダ油 薄力粉 酒 砂糖 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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「梅」を使った人気レシピ

  • 「梅しそ鯵フライ」のレシピ動画

    酸味が後引く美味しさ！
    梅しそ鯵フライ

    4.6

    (
    9件
    )

    いつもの鯵（アジ）フライをちょっと変えてみませんか？ 酸味がアクセントの梅しそ鯵フライなら、簡単にアレンジできます！ 一口サイズで食べやすく、様々なシーンにオススメです。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      250kcal

    • 費用目安

      500円前後

    アジ[3枚おろし] 大葉 梅干し 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジのくるっと唐揚げ」のレシピ動画

    アジと梅のコラボ！
    アジのくるっと唐揚げ

    揚げ物だけど大葉と梅でさっぱり！ 酒も進みそうな唐揚げです♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      297kcal

    • 費用目安

      700円前後

    アジ(三枚おろし) 大葉 梅肉 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「アジと長芋の梅だれ焼き」のレシピ動画

    酸味と大葉でさっぱり！
    アジと長芋の梅だれ焼き

    4.5

    (
    31件
    )

    定番の甘辛い味つけに梅干しの酸味が加えることで箸が止まらないおいしさに♪長芋の食感との組み合わせも最高です。大葉をたっぷりとのせて一緒にお召し上がりください！※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年9月

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      167kcal

    • 費用目安

      500円前後

    アジ[3枚おろし] 長芋 大葉 梅干し 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「焼きアジと梅の混ぜごはん」のレシピ動画

    爽やかな味わい！
    焼きアジと梅の混ぜごはん

    4.6

    (
    5件
    )

    脂ののったアジを焼いて、梅干しと一緒に混ぜごはんに♪アジの風味とさっぱりとした梅の酸味がよく合います。みょうがやしょうが、ガリなどを加えてアレンジしてもおいしいですよ。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      475kcal

    • 費用目安

      700円前後

    ごはん アジ[3枚おろし] 梅干し 大葉 サラダ油 白いりごま 酒 みりん しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「あじとごぼうの梅煮」のレシピ動画

    さっぱり♪落ち着く味
    あじとごぼうの梅煮

    4.3

    (
    3件
    )

    あじとごぼうは好相性！ 梅干しであじのくさみが消えさっぱり美味しく食べられます♪ ご飯がどんどんすすむ！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      212kcal

    • 費用目安

      500円前後

    あじ(3枚おろし) ごぼう しょうが 片栗粉 サラダ油 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 梅干し

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジと梅ごはんの棒寿司」のレシピ動画

    大葉が香る！
    アジと梅ごはんの棒寿司

    酢じめにしたアジで作る棒寿司のご紹介です。酢めしには梅肉、大葉、みょうがを混ぜこみ、きゅっと締まったアジと合わせてさっぱりと仕上げました！風味も良く、つい手が伸びる一品で、おもてなしにもおすすめです♪

    • 調理時間

      約90分

    • カロリー

      479kcal

    • 費用目安

      800円前後

    ごはん アジ刺身用(3枚おろし) 酢 とろろ昆布 梅干し 大葉 みょうが 白いりごま 砂糖 塩 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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「カレー粉」を使った人気レシピ

  • 「カレーアジフライ」のレシピ動画

    ソースも決め手♪
    カレーアジフライ

    4.3

    (
    18件
    )

    いつもとは一味違ったスパイシーなアジフライのご紹介です♪ソースにもカレー粉を混ぜてお箸が止まらないおいしさです♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      408kcal

    • 費用目安

      600円前後

    アジ[3枚おろし] 薄力粉 カレー粉 塩こしょう 溶き卵 パン粉 サラダ油 マヨネーズ カレー粉 塩 黒こしょう 牛乳 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジのカレーマヨフライ」のレシピ動画

    マヨネーズがポイント♪
    アジのカレーマヨフライ

    3.7

    (
    4件
    )

    三枚おろしのアジにカレーマヨソースをぬって風味豊かなアジフライを作ります♪くるっとまるめるので中はふっくら、外はカリッとした食感！おつまみにもおすすめな1品です。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      436kcal

    • 費用目安

      800円前後

    アジ[3枚おろし] 塩こしょう マヨネーズ カレー粉 サラダ油 薄力粉 溶き卵 パン粉 キャベツ(千切り) レモン(くし形)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジのカレーマヨ焼き」のレシピ動画

    パン粉をひと工夫♪
    アジのカレーマヨ焼き

    4.8

    (
    10件
    )

    フライパンを使わずオーブンで焼き上げます！パン粉に粉チーズを混ぜて洋風に♪カレーマヨネーズでお子さまでも食べやすい味付けにしました☆パーティーやおもてなし料理にぴったりです！

    • 調理時間

      約40分

    • カロリー

      200kcal

    • 費用目安

      1000円前後

    アジ[3枚おろし] 塩こしょう マヨネーズ カレー粉 おろしにんにく 塩 パン粉 粉チーズ パセリ[乾燥] オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジのカレームニエル」のレシピ動画

    おかずにも◎
    アジのカレームニエル

    4.4

    (
    22件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ カレー味でお子様も食べやすい♪ バターの風味がついてマイルドな辛さです♪ いつもと違ったアジ料理、いかがでしょうか？

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      184kcal

    • 費用目安

      500円前後

    アジ(3枚おろし) ピーマン 赤パプリカ サラダ油 有塩バター 塩こしょう(炒め用) 塩こしょう カレー粉 薄力粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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「揚げ物」の人気レシピ

  • 「アジの三杯酢漬け」のレシピ動画

    2:2:1の簡単割合♪
    アジの三杯酢漬け

    アジをさっぱりと食べられるレシピのご紹介です。三杯酢は合わせてレンジで加熱するだけ！三杯酢は配合を覚えてしまえば、いろんな料理に応用できるので、ぜひマスターしましょう♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      185kcal

    • 費用目安

      500円前後

    アジ(3枚おろし) ねぎ 塩 こしょう 片栗粉 サラダ油 酢 みりん しょうゆ 唐辛子（輪切り）

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジの大葉はさみ揚げ」のレシピ動画

    お家で居酒屋気分♪
    アジの大葉はさみ揚げ

    4.3

    (
    3件
    )

    油で揚げて大葉の色が鮮やかに！ お酒にもよく合う♪ 食べやすい簡単お魚レシピ！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      332kcal

    • 費用目安

      600円前後

    アジ(3枚おろし) 長ねぎ しょうが 大葉 レモン サラダ油 片栗粉 溶き卵 しょうゆ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジのミラノ風カツレツ」のレシピ動画

    ふっくら美味しい！
    アジのミラノ風カツレツ

    粉チーズ入りのコクのある衣でアジをイタリアンに仕上げます！ 添えるソースはさっぱりと♪ 彩りも食感も栄養も、バランスの良い一品です！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      546kcal

    • 費用目安

      1000円前後

    アジ(3枚おろし) 塩 こしょう プロセスチーズ(溶けないタイプ) バジル パン粉 粉チーズ 薄力粉 卵 オリーブオイル ミニトマト 砂糖 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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「その他にも色々」ある人気レシピ

  • 「アジときゅうりのごま和え」のレシピ動画

    さっぱり副菜♪
    アジときゅうりのごま和え

    5.0

    (
    6件
    )

    きゅうりの食感とアジの塩気が胡麻酢とよくあいます！ 残ったアジの塩焼きでも作っていただけます♪ パパッとできる副菜です♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      145kcal

    • 費用目安

      300円前後

    アジ（3枚おろし） きゅうり みょうが 塩 すりごま 酢 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジとししとうの照り焼き　山椒風味」のレシピ動画

    山椒がアクセント！
    アジとししとうの照り焼き　山椒風味

    4.4

    (
    5件
    )

    ごはんにあうおかずメニューです！ 山椒を最後にふりかけて、ピリリと美味しい！ ごはんにのせてどんぶりにしても◎♪

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      259kcal

    • 費用目安

      500円前後

    アジ（3枚おろし） ししとう 片栗粉 サラダ油 山椒 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジのレモンマリネ」のレシピ動画

    爽やかな味わい♪
    アジのレモンマリネ

    4.0

    (
    5件
    )

    カリッと揚げたアジをレモンの酸味の効いたマリネ液に漬け込んださっぱりおかずのレシピをご紹介します！ご飯のお供にも、お酒のおつまみとしてもおすすめです。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      262kcal

    • 費用目安

      600円前後

    アジ（3枚おろし） レモン(国産) 玉ねぎ 薄力粉 塩こしょう サラダ油 砂糖 塩 酢 しょうゆ こしょう 水 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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「基本」のアジの三枚おろしのレシピ

  • 「アジの3枚おろし」のレシピ動画

    料理の基本！
    アジの3枚おろし

    4.1

    (
    16件
    )

    アジを背骨を挟んだ両側の身2枚と中骨の1枚の、合わせて3枚にさばいてみましょう！「難しそう…。」と感じる方が多いですが、丁寧な手順&動画で確認できるので、「意外と簡単♪」と思われる料理初心者の方も多いです♪これをマスターすれば料理の幅が広がり、刺身や塩焼きに、たたきにしてなめろうを作るときにも役立ちます。中骨の部分は捨てずに出汁をとったり、揚げて骨せんべいにしてみてはいかがでしょう。

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      200円前後

    アジ

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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