そば団子

手順

1. 1

   ボウルに蕎麦粉、熱湯を少しずつ加えながらもったりしてくるまでゴムべらでその都度混ぜる(生地)。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、生地をスプーンですくって丸めながら入れる。生地が浮き上がってきたら1分ゆでて氷水を入れたボウルにとって冷まし、水気を切る(団子)。

3. 3

   フライパンに☆を入れて片栗粉を溶かしながら混ぜる。弱火で熱し、とろみがつくまで混ぜながら加熱する(しょうゆだれ)。

4. 4

   器に団子を盛り、しょうゆだれをかける。