甘辛ダレでご飯が進む！
さんまの蒲焼丼
さんまを使ったどんぶりはいかがですか？甘辛いタレはご飯と相性ぴったり！生姜の香りが食欲をそそります♪
カロリー
757kcal
炭水化物
73g
脂質
34.7g
たんぱく質
25.5g
糖質
71.2g
塩分
3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- ごはんお茶碗2杯(300g)
- サンマ[3枚おろし] 2尾分
- 長ねぎ 1/2本
- しょうが 2かけ分
- かいわれ 適量
- 薄力粉適量
- サラダ油大さじ1
- 白いりごま適量
- ☆漬けだれ
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ2
手順
1
ねぎは斜め薄切りにする。しょうがは千切りにする。サンマは食べやすい大きさに切る。
2
バットに☆、しょうがを入れ、混ぜ合わせる(漬けだれ)。サンマを皮目を下にして漬けだれに5分漬け、裏返してさらに5分漬ける。
3
2のサンマの汁気を切り、薄力粉を全体にまぶす。
ポイント
漬けだれは取っておきましょう。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、サンマを皮目を下にして入れ、中火で焼く。
5
焼き色がついたら裏返し、漬けだれ、ねぎを加えて煮立たせ、からめながら汁気が少なくなるまで煮詰める。
6
器にごはんを盛り、5のサンマをのせ、白いりごま、かいわれをのせてフライパンに残ったたれをかける。
レビュー
4.5
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- 甘さ控えめであっさり目な蒲焼きでした カイワレがないので、ネギを散らしました とても美味しかったです またリピしたいです
chage
美味しかったです！ 作る手順も簡単でした。 4人分作ったので、タレを倍の量にしてみたら濃い目だったので 次回は調整したいと思います！だいと
捌くところから始めたが、身が取れて肉があまり残らなかった。焼き加減は少し長めにした方が美味しく感じた。ぴょん
冷凍秋刀魚で作りました！ 煮詰めたからなのか、タレが思ったより濃いめの塩辛い感じになってしまったので砂糖を少し足しましたが、もっと甘めのタレの方が好みだったかなぁと思いました💦 作り方自体は簡単だったので次回は少しタレをアレンジして再チャレンジしてみたいと思います！
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pchan