甘辛ダレでご飯が進む!
さんまの蒲焼丼
調理時間
約30分
カロリー
757kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さんまを使ったどんぶりはいかがですか?甘辛いタレはご飯と相性ぴったり!生姜の香りが食欲をそそります♪
材料 【2人分】
- ごはんお茶碗2杯(300g)
- サンマ[3枚おろし] 2尾分
- 長ねぎ 1/2本
- しょうが 2かけ分
- かいわれ 適量
- 薄力粉適量
- サラダ油大さじ1
- 白いりごま適量
- ☆漬けだれ
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ2
手順
1
ねぎは斜め薄切りにする。しょうがは千切りにする。サンマは食べやすい大きさに切る。
2
バットに☆、しょうがを入れ、混ぜ合わせる(漬けだれ)。サンマを皮目を下にして漬けだれに5分漬け、裏返してさらに5分漬ける。
3
2のサンマの汁気を切り、薄力粉を全体にまぶす。
ポイント
漬けだれは取っておきましょう。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、サンマを皮目を下にして入れ、中火で焼く。
5
焼き色がついたら裏返し、漬けだれ、ねぎを加えて煮立たせ、からめながら汁気が少なくなるまで煮詰める。
6
器にごはんを盛り、5のサンマをのせ、白いりごま、かいわれをのせてフライパンに残ったたれをかける。
レビュー
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- 美味しかったです! 作る手順も簡単でした。 4人分作ったので、タレを倍の量にしてみたら濃い目だったので 次回は調整したいと思います!
むう
冷凍していたサンマを使いたくて作りました! 我が家では甘めのタレが好きなので、最後に煮からめるとき、砂糖を足しました。家にある調味料で簡単かつすぐできて、美味しかったです。pchan
甘さ控えめであっさり目な蒲焼きでした カイワレがないので、ネギを散らしました とても美味しかったです またリピしたいです
chage