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    手作りバレンタインレシピ2019

甘辛ダレでご飯が進む!

さんまの蒲焼丼

さんまを使ったどんぶりはいかがですか?甘辛いタレはご飯と相性ぴったり!生姜の香りが食欲をそそります♪

  • 調理時間 約15分
  • 757kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • サンマ[3枚おろし] 2尾分
  • ごはん 2杯
  • ねぎ 1/2本
  • しょうが 2片
  • かいわれ 適量
  • 薄力粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • 白いりごま 適量
  • ☆漬けだれ
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    バットに☆、千切りにしたしょうがを入れて混ぜ合わせる。食べやすい大きさに切ったサンマを、皮を下にして5分漬け、裏返してさらに5分漬ける。

  2. 2.

    サンマの汁気を切り、薄力粉をまぶす。

    ポイント

    浸け汁は取っておきましょう

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、サンマを皮目が下になるように入れて中火で焼く。

  4. 4.

    サンマに焼き色がついたら裏返し、浸け汁、斜め薄切りにしたねぎを加えて煮立たせ、絡めながら汁気を少し煮詰める。

  5. 5.

    器にごはんを入れて4のサンマを盛り、白いりごま、かいわれをのせ、残ったたれをかける。

    ポイント

    お好みで大葉やねぎなどの薬味をのせてもおいしいですよ。