DELISH KITCHEN

断面がかわいい♡

タルギケーキ

いちごたっぷり!写真映えするかわいいショートケーキのレシピです♪お誕生日やパーティーにいかがですか?※このレシピはアルコールを含んでおります。

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つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    472kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 6人分

作り方

  1. 1.

    いちご6個は、ヘタを切り落とし、トッピング用に取り分ける。残りのいちごもヘタを切り落とし、7mm幅の輪切りにする。先端の部分は取り分ける。キッチンペーパーの上に並べ、上からキッチンペーパーで優しくおさえて水気をふきとる。

    ポイント

    卵カッターで印をつけてから切ると、綺麗に幅が揃います♪

  2. 2.

    【シロップ】耐熱容器に水、砂糖を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分ほど加熱する。キルシュを加えて混ぜ、冷ます。

  3. 3.

    【ホイップクリーム】ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、やわらかいツノが立つまで泡立てる。1/6量は、口金をつけた絞り袋に入れる(トッピング用)。

  4. 4.

    スポンジケーキを半分の厚さに切る。下のスポンジの切った面にシロップを1/2量ぬる。ホイップクリームを1/8量ぬり広げ、いちごを十字になるように並べる。隙間をいちごで埋める。その上にホイップクリームを薄くいちごがうっすら見える程度までぬる。同じくらいのサイズのいちごを上に重ねてのせ、同様にホイップクリームを薄くぬる同様にあと2回繰り返す。

    ポイント

    いちごがケーキから飛び出る場合は、切ってください。

  5. 5.

    のりきらなかったいちごや、先端の部分を細かく刻む。

  6. 6.

    残りのスポンジをのせて、上の面に残りのシロップをぬり、残りのホイップクリームをパレットナイフなどで全体にぬり広げる。

    ポイント

    クリームのぬり方は、「基本のクリームの塗り方」をご参照ください。

  7. 7.

    ホイップクリームを絞り、トッピング用に取り分けたいちご(6個)をのせる。刻んだいちご、ピスタチオを飾る。

レビュー

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