韓国で人気！
2次元ケーキ

手順

1. 1

   いちごはへたを切り落とす。トッピング用に4個を縦半分に切り、残りは中身用に縦4等分に切る。

   ポイント

   スポンジは3等分にカットされているものを使用しました。カットされていないものは3等分に切りましょう。

2. 2

   【シロップ】耐熱容器に水、砂糖を入れ、ふんわりとラップをする。600Wのレンジで10〜20秒加熱して混ぜて溶かす。キルシュを加えて混ぜ、冷ます。

   ポイント

   砂糖が溶けきらない場合は、追加で10秒ずつ加熱してください。キルシュは抜いてもお作りいただけます♪

3. 3

   【ホイップクリーム】ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、やわらかいツノが立つまで泡立てる。トッピング用に大さじ3〜4杯分取り分け、口金をつけた絞り袋に入れる。

   ポイント

   ホイップクリームはだれやすいので、使わない間は冷蔵庫に入れておきましょう。

4. 4

   回転台の上にスポンジを1枚のせ、上面にシロップを1/3量ぬる。ホイップクリームを1/12量ぬり広げ、中身用のいちごを1/2量のせる。いちごの上にホイップクリームを1/12量ぬり広げる。同様にもう一度繰り返す。残りのスポンジを重ね、側面をきれいにならす。上面に残りのシロップをぬる。

5. 5

   残りのホイップクリーム1/3量を全体に薄くぬり広げる(下塗り)。残りのホイップクリームを全体にぬり広げる。

6. 6

   お皿に移し、トッピング用のクリームを表面にしぼる。トッピング用に取り分けたいちごを表面にのせる。

   ポイント

   トッピング用のクリームは最後に下側にもしぼるので残しておき、使用する直前まで冷蔵庫に入れておきましょう。

7. 7

   耐熱容器にミルクチョコレートを割り入れ、ふんわりとラップをする。600Wのレンジで30〜40秒加熱し、混ぜて溶かし、コロネに入れる(チョコペン)。

   ポイント

   コロネの作り方はQ＆Aをご参照ください。

8. 8

   チョコペンでクリーム、いちごをなぞる。残りのクリームで下側にしぼり、チョコペンでなぞる。