バナナのシンプルパウンドケーキ

手順

1. 1

   《下準備》卵は常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。オーブンは180℃に予熱する。

2. 2

   バナナは、1本を1cm厚さの輪切りにする(のせる用)。残りは、ボウルにちぎりながら入れてフォークでつぶす(生地用)。

   ポイント

   熟れていないバナナを使う場合は、甘さ控えめの仕上がりです。砂糖の量は、状態によって調整してください。

3. 3

   別のボウルにサラダ油、砂糖を入れ、泡立て器で少し白っぽくなるまで混ぜる。卵、つぶしたバナナ(生地用)を順に加えてその都度混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加え、ゴムベラで切るように混ぜる(生地)。

4. 4

   型に生地を流し入れ、平らにならす。輪切りのバナナ(のせる用)を上にのせる。180℃に予熱したオーブンで、30〜40分焼く。

   ポイント

   竹串をさして、どろっとした生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。