DELISH KITCHEN

おやつや朝ごはんに♪

豆乳バナナブレッド

4.6

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)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    270kcal

  • 費用目安

    500前後

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バナナ多め、バター少なめのヘルシースイーツ!熟れすぎたバナナを使えば甘みが増してよりおいしい♪甘すぎないので、おやつはもちろん、朝食にもぴったりです!

材料 【18cm型1台分】

  • バナナ2本
  • 2個
  • 無塩バター(有塩でも可)50g
  • 砂糖90g
  • ひとつまみ
  • 薄力粉180g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 豆乳40cc
  • くるみ60g

手順

  1. 1

    バターを小さく切る。バナナを1/2本分だけ輪切りにする

  2. 2

    ボウルに残りのバナナを入れて泡立て器でなめらかにし、くるみは袋に入れて食べやすい大きさに砕く

  3. 3

    容器に卵を割り入れ、混ぜる

  4. 4

    ボウルに常温に戻したバターを入れてほぐし、砂糖と塩を加え、白っぽくなるまで擦り混ぜる

  5. 5

    つぶしたバナナを加えて混ぜ、溶き卵も3回に分けてその都度混ぜる

  6. 6

    薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて混ぜる

  7. 7

    豆乳を入れて混ぜ、くるみを加えて全体を混ぜる

  8. 8

    型に生地を入れて上にバナナを乗せ、180℃に予熱したオーブンで45分焼いて完成!

    ポイント

    竹串でさして生地がついてこなかったら焼き上がりです♪

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.6

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※レビューはアプリから行えます
  • a_hana

    綺麗に膨らみました(^^) ミックスナッツを混ぜ、レーズンは上に乗せました。レーズンはかたくなってしまうので、混ぜた方が良かったな…笑。でもとても簡単に、美味しくできました♪
  • ころたん

    おやつにも朝食にもよく、失敗なく焼けます。 作って冷凍庫で凍らせてもかたくなり過ぎず、 レンジでチンするとふわふわになります。 ぜひおすすめです。
  • このママ

    いい感じにバナナが熟れていたので、作ってみました。 簡単に作れて、味もバッチリ! 2本作って、1本にはドライ無花果をいれました。 これまた美味しい。 また作ります。
  • ショコラ

    豆乳ではなく牛乳で作りました。 毎回失敗なく子供と一緒に楽しく出来るので重宝しています。

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