DELISH KITCHEN

バターが決め手!

定番のミートソースペンネ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    678kcal

  • 費用目安

    500前後

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茹で上げたペンネにバターを絡めることでコクが生まれます。このひと手間がポイント!ミートソースはドリアやグラタンなど幅広くお使いいただけます。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出るまで炒める。合いびき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    カットトマト缶、☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で8〜10分ほど煮る。ふたを取り、水分が少なくなるまで中火で煮詰める(ミートソース)。

  4. 4

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、ペンネを入れて袋の表示時間通りゆでて水気を切る。ペンネが熱いうちにバターを加えて溶かしながら全体を混ぜる。

    ポイント

    塩の分量は水1Lに対して小さじ1が目安です。

  5. 5

    器に4のペンネを盛り、ミートソースを盛る。粉チーズ、黒こしょうをふる。

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