定番のミートソースペンネ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出るまで炒める。合いびき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

3. 3

   カットトマト缶、☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で8〜10分ほど煮る。ふたを取り、水分が少なくなるまで中火で煮詰める(ミートソース)。

4. 4

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、ペンネを入れて袋の表示時間通りゆでて水気を切る。ペンネが熱いうちにバターを加えて溶かしながら全体を混ぜる。

   ポイント

   塩の分量は水1Lに対して小さじ1が目安です。

5. 5

   器に4のペンネを盛り、ミートソースを盛る。粉チーズ、黒こしょうをふる。