明太子しらすチャーハン

手順

1. 1

   ねぎは小口切りにする。

2. 2

   明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、しらす干しを入れて水分をとばしながら炒める。ごはんを加えてパラパラになるまで炒める。

4. 4

   ごはんを端に寄せて空いたところに溶き卵を加えて半熟状になるまで炒める。ねぎ、明太子、しょうゆを加えて炒める。

   ポイント

   しょうゆは鍋肌から加えましょう。

5. 5

   器に盛る。