お昼ごはんにぴったり♪
定番五目チャーハン

手順

1. 1

   ねぎは小口切りにする。

2. 2

   焼き豚は1cm角に切る。

3. 3

   ボウルにむきえび、酒をふって5分ほどおいて水気をふきとる。

   ポイント

   むきえびに背わたがある場合は背に切り込みを入れて取り除き、水で洗ってからお使いくださいい。

4. 4

   フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、溶き卵を入れて菜箸で半熟状になるまで炒めて取り出す(炒り卵)。

5. 5

   4のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れてむきえびを入れて色が変わるまで中火で炒める。ごはんを加えてパラパラになるまで炒める。炒り卵、焼き豚、ねぎ、グリーンピースを加えて全体を炒める。

   ポイント

   グリーンピースは解凍しておきましょう。

6. 6

   ☆を加えて手早く炒める。