鶏ひき肉のコンソメロールキャベツ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱して粗熱をとる。

2. 2

   別の耐熱容器にキャベツ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで3分加熱する。粗熱をとり、キッチンペーパーで水気をふきとる。

3. 3

   ボウルに鶏ひき肉、1の玉ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。4等分に分けて、俵形にととのえる。

4. 4

   2のキャベツを1枚広げ、肉だねを1/4量のせて包むように巻く。同様に計4個作る(ロールキャベツ)。

5. 5

   鍋にロールキャベツの巻き終わりを下にして敷き詰め、★を加えて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で10分ほど煮る。

6. 6

   器に盛り、パセリをちらす。