作り方
1.
キャベツは洗って水分のついたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップに包み600Wレンジで３分加熱する、粗熱が取れたら芯は取り除き刻む、しょうがは千切りにする。
2.
えびは解凍し1/3は包丁でペースト状になるまで叩き、残りは1cmの大きさに切る。
3.
ボウルにはんぺんを小さくちぎりながら入れ、ペースト状のえび、鶏ひき肉を加え、はんぺんを潰しながら混ぜる、残りのえび、キャベツの芯、☆を加え混ぜる。
4.
タネを４等分にし、キャベツで包み、包み終わりを爪楊枝でとめる。
5.
鍋に★とロールキャベツを入れ、中火で加熱し、キッチンペーパーをのせ、沸騰したらふたをして弱火で15分キャベツが柔らかくなる まで煮る。盛り付けて細ねぎ、しょうがを添える。
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