和風えびロールキャベツ

手順

1. 1

   キャベツは洗って水分のついたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップに包み600Wレンジで３分加熱する、粗熱が取れたら芯は取り除き刻む、しょうがは千切りにする。

2. 2

   えびは解凍し1/3は包丁でペースト状になるまで叩き、残りは1cmの大きさに切る。

3. 3

   ボウルにはんぺんを小さくちぎりながら入れ、ペースト状のえび、鶏ひき肉を加え、はんぺんを潰しながら混ぜる、残りのえび、キャベツの芯、☆を加え混ぜる。

4. 4

   タネを４等分にし、キャベツで包み、包み終わりを爪楊枝でとめる。

5. 5

   鍋に★とロールキャベツを入れ、中火で加熱し、キッチンペーパーをのせ、沸騰したらふたをして弱火で15分キャベツが柔らかくなる まで煮る。盛り付けて細ねぎ、しょうがを添える。