DELISH KITCHEN

優しい味付け♪

鶏ひき肉の和風ロールキャベツ

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    271kcal

  • 費用目安

    300前後

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鶏ひき肉に豆腐を加えた肉だねをキャベツで包んだ和風ロールキャベツをご紹介します!だしの香るスープは具材の旨味が染み出して絶品♪今晩のおかずにいかがでしょうか?

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    絹豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱して粗熱をとる。いんげんはへたを切り落とし、斜め半分に切る。

  2. 2

    耐熱容器にキャベツ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで3分加熱する。粗熱をとり、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3

    ボウルに鶏ひき肉、絹豆腐、玉ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。4等分に分けて、俵形にととのえる

  4. 4

    キャベツ1枚を広げ、肉だねをのせて包むように巻く。同様に計4個作る(ロールキャベツ)。

  5. 5

    鍋にロールキャベツの巻き終わりを下にして敷き詰め、★を加えて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で10分ほど煮る。いんげんを加えて再びふたをし、5分煮る。

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