DELISH KITCHEN

ふんわり優しい味!

豆乳ババロア

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    178kcal

  • 費用目安

    400前後

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豆乳で作る優しい味わいのババロアレシピです。火を使わずに作れるのが嬉しいポイント♪

材料 【200ccカップ6個分】

  • 砂糖大さじ3
  • 無調整豆乳120cc
  • 豆乳ホイップ200cc
  • 冷水大さじ3
  • 粉ゼラチン 5g
  • 黒蜜大さじ2

手順

  1. 1

    《下準備》大きめの耐熱容器に冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。豆乳は、常温に戻しておく。

  2. 2

    ふやかしたゼラチンに、砂糖を加え、ふんわりとラップをする。600Wのレンジで30〜40秒加熱し、混ぜて溶かす。豆乳を加えてよく混ぜ、冷ます(ゼラチン液)。

  3. 3

    ボウルに豆乳ホイップを入れ、やわらかいツノが立つまで泡立てる。ゼラチン液に1/3量を加えて混ぜ、ゼラチン液となじんだらボウルに戻し入れる。ゴムベラで切るように優しく混ぜる。

  4. 4

    カップに等分に流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。黒蜜を等分にかける。

レビュー

-

(2件)

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