DELISH KITCHEN

つるっとおいしい♪

豆乳抹茶寒天

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    105kcal

  • 費用目安

    300前後

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豆乳と寒天で作る簡単ひんやりデザートをご紹介♪抹茶のほろ苦さがアクセントになってペロリと食べられます。豆乳で作るのであっさりとしていて、食後のデザートや小腹が空いた時のおやつにぴったりです!

材料 【15×20cmバット1台分】

  • 抹茶大さじ1
  • お湯大さじ2
  • 250cc
  • 粉寒天 4g
  • 砂糖50g
  • 無調整豆乳300cc
  • きな粉 適量
  • 黒蜜適量

手順

  1. 1

    《下準備》豆乳を常温に戻す。

    ポイント

    冷たいまま使うと分離する可能性が高くなるので、必ず常温に戻してください。

  2. 2

    ボウルに抹茶、お湯を入れて混ぜる。

  3. 3

    鍋に水、粉寒天を入れて混ぜる。中火で熱し、沸騰したら弱火にする。沸騰状態を保ちながら弱火で1〜2分混ぜながら煮る。砂糖、2を加えて混ぜて溶かす。火をとめ、豆乳を加えて混ぜる。

  4. 4

    バットにこしながら流し入れ、冷蔵庫に入れて1時間以上冷やし固める。

  5. 5

    一口大に切り、器に盛る。きな粉をまぶし、黒蜜をかける。

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