DELISH KITCHEN

アレンジ自在!

手作りゆず茶

  • 調理時間

    3

  • カロリー

    1532kcal

  • 費用目安

    600前後

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加熱なしで漬けるだけのレシピなのでとっても簡単に作れますよ!お湯に溶かしてホットゆず茶として飲むのはもちろん、アイスに添えたり、紅茶に入れてもおいしくお召し上がりいただけます。ゆずがおいしい季節にぜひお試しください♪

材料 【おおよそ700g】

  • ゆず500g
  • 砂糖350g

手順

  1. 1

    《下準備》ゆずはよく洗って水気をふきとる。

  2. 2

    ゆずは横に半分に切って果汁をしぼる。こして種を取り除く。

  3. 3

    皮から薄皮を取り除き、へたを取り除く。皮は千切りにする。

  4. 4

    消毒した清潔な保存容器に3の皮、砂糖半量を入れて混ぜる。混ざったら残りの砂糖、果汁を加えてふたを閉め、2週間ほどおく。

    ポイント

    砂糖が溶け始めて飲み頃になるまでは1日に1回、上下にふり混ぜてください。

    1週間くらいからお飲みいただけますが、2週間以降が飲み頃です。

    風通しの良い、温度変化の少ない冷暗所においてください。完成後は冷蔵庫に入れて保管してください。

よくある質問

  • Q

    保存瓶の消毒はどうしたらいいですか?

    A

    こちらをご参照ください。

レビュー

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(

)

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※一定評価数に満たないため表示されません。
  • レモン

    今、作ったところなので、お味はまだわかりませんが、火を使わずに簡単にできたので、星4にしました。 きちんと熱湯消毒しましたが、2週間後まで、柚子皮がいたんだりせずに、おいしくいただけるのか、楽しみです。

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