DELISH KITCHEN

お酒と一緒に食べたい!

豆腐チヂミ

4.8

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    365kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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豆腐を使ったチヂミレシピをご紹介します。多めの油で焼くことでカリッとした仕上がりになります♪ぜひ作ってみてください。

材料 【2人分】

  • 絹豆腐 150g
  • 1個
  • キムチ80g
  • ニラ 1/3束(30g)
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 薄力粉50g
  • 片栗粉大さじ2
  • ごま油大さじ2
  • ☆たれ
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • ラー油適量
  • 白いりごま小さじ1

手順

  1. 1

    ニラは根元を少し切り落とし、4cm幅に切る。

  2. 2

    ボウルに☆を入れてよく混ぜる(たれ)。

  3. 3

    別のボウルに絹豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜる。卵を加えてさらに混ぜ、薄力粉、片栗粉を加えてよく混ぜる。キムチ、ニラ、鶏ガラスープの素を加えてよく混ぜる(生地)。

  4. 4

    フライパンにごま油の半量(大さじ1)を入れて中火で熱し、生地を流し入れて丸く形をととのえる。焼き色がつくまで3分ほど焼く。裏返し、残りのごま油(大さじ1)を鍋肌からまわし入れ、再び焼き色がつくまで3分ほど焼く。

  5. 5

    食べやすい大きさに切って器に盛り、たれを添える。

レビュー

4.8

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • yuko

    表面は中火で蓋をして3分半焼きました。 裏面は中火で蓋をして3分くらいがちょうどいいかなとおもいます。 分厚いので2つに分けた方がいいかなとおもいましたが、1つで問題なかったです。 ニラがなかったので、ネギで代用しました。 キムチは刻んだ方が良く混ざります。
  • みみみ

    作りました。 絹豆腐の特性なのか、焼いても柔らかい感触でした。 固くなるのをずっと待ってたせいか、かなり焦げてしまいましたが、美味しかったです^ ^ OPTIONで豚肉ととろけるチーズを少々入れました。

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