パパッと作れる♪
豆腐チヂミ

手順

1. 1

   ニラは根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。

2. 2

   ボウルに豆腐を入れて崩しながらなめらかになるまで混ぜる。卵、薄力粉、片栗粉、☆を加えて混ぜる。ニラ、キムチ、ピザ用チーズを加えて混ぜる(生地)。

   ポイント

   豆腐は水切りせずに使用します。

3. 3

   フライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、生地を入れて丸く形をととのえる。焼き色がつくまで焼いて裏に返す。残りのごま油(大さじ1/2)を鍋肌から回し入れてカリッとするまで焼く。食べやすい大きさに切る(チヂミ)。

4. 4

   ボウルにケチャップ、マヨネーズを入れて混ぜ、パセリをちらす(ソース)。

5. 5

   チヂミを器に盛ってソースを添える。