豆腐と豆苗のもちもちチヂミ

手順

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーに包み、軽く水切りをする。

2. 2

   豆苗は根元を切り落とし、4等分に切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   別のボウルに豆腐をくずしながら入れてなめらかになるまで混ぜ、卵を加えて混ぜ、薄力粉、片栗粉を加えて混ぜる。豆苗を加えてさっくり混ぜる。

5. 5

   フライパンにごま油を入れて熱し、4を入れて厚さが均一になるようにまるく形をととのえる。焼き色がついたら裏に返し、同様に焼く。

6. 6

   5を食べやすい大きさに切り、器に盛り、3のたれを添える。