DELISH KITCHEN

もちもち食感♪
豆腐のチーズチヂミ

3.8

調理時間

15

費用目安

200前後

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豆腐を生地に使ったもちもち食感がおいしいチヂミをご紹介!包丁を使わずに作れるのもうれしい♪おつまみにもなる一品です。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

  • カロリー

    265kcal

  • 炭水化物

    15.8g

  • 脂質

    16.3g

  • たんぱく質

    12.5g

  • 糖質

    14.9g

  • 塩分

    1.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 絹豆腐 1丁(300g)
  • ニラ 1/3束(30g)
  • ピザ用チーズ 40g
  • 片栗粉大さじ3
  • ごま油大さじ1
  • ☆生地用調味料
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 小さじ1/6
  • こしょう少々
  • たれ
  • ポン酢しょうゆ大さじ1
  • ラー油少々

手順

  1. 1

    ボウルに豆腐を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。☆、片栗粉を加えて混ぜる。

    ポイント

    豆腐の水切りは不要です。

  2. 2

    ニラをキッチンバサミで4cm幅に切りながら加え、ピザ用チーズを加えてさっと混ぜる(生地)。

  3. 3

    フライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、生地を流し入れて平らにならす。焼き色がつくまで5〜6分焼き、上下を返す。フライパンのふちから残りのごま油をまわし入れ、焼き色がついて縁がカリッとするまで5〜6分焼く。

    ポイント

    ・生地がやわらかくくずれやすいため、上下を返す時以外はなるべく触らないようにしましょう。

    ・豆腐によって多少水分量が異なるため、生地がゆるくてうまく返せない場合は、片栗器を大さじ1から様子を見て追加してください。

  4. 4

    キッチンバサミで食べやすい大きさに切って器に盛り、たれを添える。

よくある質問

  • Q

    減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか?

    A

    50%塩分カットの減塩しおに置き換えた場合、1人分あたり0.5gの減塩となります。

レビュー

3.8

※レビューはアプリから行えます
  • まり

    お弁当にも入れました。ちょっと崩れやすくなったけど簡単にできて美味しかったです。
  • スコットu

    俺にも出来た簡単レシピ‼︎ フライパンで焼いているとき、フライパンを揺らしてチヂミがサラサラ動いて、さらに中火で5分くらい焼いたら、片面焼き終わりって感じでした! 料理を通して食材のありがたさを実感😊
  • 他の方も書いてありますが 少しひっくり返すのが大変でしたが 味はばっちりでした!
  • Lumos

    ライスペーパーではさんだら焼きやすかったです!ニラの代わりにパクチーを入れてみましたが美味しくできました!次回は豆腐の水を切るか、片栗粉を多めにしようと思います

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