もちもち美味しい♪
米粉ニョッキ
調理時間
約60分
カロリー
459kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
74.3g
脂質
13.1g
たんぱく質
9.8g
糖質
70g
塩分
2.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
トマトソースの味わい深い濃厚なソースが、ニョッキとからんで絶品!玉ねぎはじっくり炒めて、甘さをひきだすことがポイントです。ぜひ、今日のランチやちょっと特別な日のディナーにいかがでしょうか?
手順
1
じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。鍋にじゃがいも、じゃがいもが浸るくらいの水を入れ、煮立ったら弱火で10分ほどやわらかくなるまでゆで、水気を切る。
2
熱いうちにボウルにじゃがいもをつぶし、米粉を加えて混ぜ、粗熱をとる。残りの☆を加えて混ぜ、まとまってきたらこねる。棒状にのばし、一口大に切って丸め、中央を指でくぼませる。生地を入れて浮き上がるまでゆでて、水気を切る(ニョッキ)。
3
玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。
4
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出るまで炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。トマト缶、水、塩を加えて煮立ったら5分ほど煮る。
5
ニョッキを加えてさらに2〜3分ほど煮る。
6
器に盛り、粉チーズをかけ、オリーブオイルをまわしかける。バジルを飾る。
レビュー
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- ニョッキだけ コチラのレシピを使わせて頂きました!(ソースは違います) 凄く簡単で モチモチで柔らかいニョッキが出来ました! もしかしたらジャガイモは 計りで測った方が上手くいくかもしれません。
ゆ
何が悪かったのかわからないのですがとんでもなくまずいニョッキになりました…1時間かけてがっかり。ニョッキ作りは難しい。
華恋🐕ママ