レンジで簡単♪
ツナ明太ポテトサラダ

手順

1. 1

   じゃがいもは皮つきのまま、ぬらしたキッチンペーパーで1個ずつ包み、さらにラップで包む。耐熱皿にのせ、600Wのレンジで竹串がスッと通るまで7〜10分ほど加熱する。

2. 2

   布巾などを使って皮をむく。ボウルに入れ、熱いうちにじゃがいもの形がやや残る程度までつぶし、粗熱をとる。

   ポイント

   皮をむく際は火傷に注意しましょう。

3. 3

   きゅうりは薄切りにする。ボウルにきゅうり、塩を入れてもみこみ、しんなりするまでおいて水気をしぼる。

4. 4

   明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。

5. 5

   2のボウルにきゅうり、ツナ、明太子、マヨネーズ、塩こしょうを加えて混ぜる。

   ポイント

   ツナは缶汁を切りましょう。