ツナ明太ポテトサラダ

手順

1. 1

   じゃがいもは皮つきのまま、ぬらしたキッチンペーパーで1個ずつ包み、さらにラップで包む。耐熱皿にのせて600Wのレンジで竹串がスッと通るまで7〜10分ほど加熱する。

2. 2

   布巾などを使って皮をむく。熱いうちにじゃがいもがやや残る程度までつぶす。

3. 3

   きゅうりは薄切りにし、ボウルにきゅうり、塩を入れてもみこみ、しんなりするまでおいて水気をしぼる。

4. 4

   明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。

5. 5

   2にきゅうり、ツナ、明太子、マヨネーズ、塩こしょうを加えて混ぜる。

   ポイント

   ツナは缶汁を切りましょう。