しゃきっと食感が美味しい♪
明太子風味の千切りポテトサラダ
細く切ったじゃがいもの食感が楽しい、新感覚ポテトサラダのレシピのご紹介！細く切ったじゃがいもは切った後によく水にさらすことでしゃきしゃきの食感が楽しめます。明太子の旨みの効いたおつまみにもぴったりの味わいです。
カロリー
154kcal
炭水化物
17g
脂質
8.1g
たんぱく質
3.8g
糖質
15.7g
塩分
1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
じゃがいもは薄切りにして、切り口を下にして少しずつずらして並べて千切りにする。3〜4分ほど水にさらして水気を切る。鍋に湯をわかし、じゃがいもを入れて1〜2分ほどゆでる。冷水にさらし、水気を切る。
2
かいわれは根元を切り落とし、半分の長さに切る。
3
明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。
ポイント
明太子の代わりにたらこでも作れます。
4
ボウルに明太子、☆を入れて混ぜ、じゃがいもを加えて混ぜる。
5
器に盛り、かいわれをのせる。七味唐辛子をふる。
注意事項
・本レシピの白だしは100mlあたり食塩相当量(塩分量)10g前後のものを使用しています。お使いの白だしの塩分量に応じて使用量は増減してください。
よくある質問
- Q
白だしはめんつゆに変えても作れますか？
A3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍量を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。
まり