甘辛だれにやみつき！
たっぷり大葉の照り焼きつくね
大葉を肉だねと表面のダブル使いで風味良く仕上げたつくねの人気レシピをご紹介します♪お酒のおつまみやごはんのおかずにぴったりのこってりとした味付けです！卵黄をとろっとからめてお召し上がりください。
- 調理時間 約30分
カロリー
283kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
大葉は軸を切り落とす。6枚を取り分ける(包む用)。残りの4枚はみじん切りにする(肉だね用)。ねぎはみじん切りにする。
2.
ボウルに鶏ひき肉、大葉のみじん切り(肉だね用)、ねぎ、☆を入れて、粘りが出るまで混ぜる。1/6量を大葉1枚にのせて包む。同様に計6個作る(肉だね)。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを並べて弱めの中火で3分焼く。裏に返してふたをし、弱火で5分肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
4.
★を加えて中火で煮立たせる。とろみがつくまで上下を返しながらからめる。
5.
器に盛り、卵黄を添える。
よくある質問
- Q
鶏つくねの具材のおすすめアレンジはありますか？
- Q
鶏つくねを使ったアレンジレシピはありますか？(1)
- Q
鶏つくねを使ったアレンジレシピはありますか？(2)
- Q
鶏胸肉でも作れますか？
レビュー
(212件)
4.4
※レビューはアプリから行えます。
- ぴぴ卵白入れてるからかわかりませんが、お肉がふわっふわでした🥺❤️ 大きいサイズの大葉を使って生地が丁度だったので、通常サイズの大葉だと6枚以上できるかもしれないです👏
- 華大葉の香りが食欲そそります！ 美味しかったです
- RIN時短で簡単に出来ました(^^) 美味しく頂きました。
- 食べるの大好き大葉ありはもちろん、大葉なしでも作りました！大葉あってもなくてもとっても美味しかったです！リピ確定！ありがとうございます！