1. 甘辛だれにやみつき!たっぷり大葉の照り焼きつくね

甘辛だれにやみつき!

たっぷり大葉の照り焼きつくね

大葉を肉だねと表面のダブル使いで風味良く仕上げたつくねをご紹介します♪お酒のおつまみやごはんのおかずにぴったりのこってりとした味付けです!卵黄をとろっとからめてお召し上がりください。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    283kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ねぎ 1/2本
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆肉だね調味料
  • 大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 卵白 1個分
  • ★甘辛だれ
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • トッピング
  • 卵黄 1個分

作り方

  1. 1.

    大葉は軸を切り落とす。6枚を取り分ける(包む用)。残りの4枚はみじん切りにする(肉だね用)。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに鶏ひき肉、大葉のみじん切り(肉だね用)、ねぎ、☆を入れて、粘りが出るまで混ぜる。1/6量を大葉1枚にのせて包む。同様に計6個作る(肉だね)。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを並べて弱めの中火で3分焼く。裏に返してふたをし、弱火で5分肉に火が通るまで蒸し焼きにする。

  4. 4.

    ★を加えて中火で煮立たせる。とろみがつくまで上下を返しながらからめる。

  5. 5.

    器に盛り、卵黄を添える。

レビュー

(57件)

4.4
※レビューはアプリから行えます。
  • RIN
    時短で簡単に出来ました(^^) 美味しく頂きました。
  • 大葉の香りが食欲そそります! 美味しかったです
  • なっつ
    とても簡単なのに手が込んでるようにみえて、美味しいです。焼き時間もバッチリだし、何も気にしないで作れるので助かります。
  • 食べるの大好き
    大葉ありはもちろん、大葉なしでも作りました!大葉あってもなくてもとっても美味しかったです!リピ確定!ありがとうございます!

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