DELISH KITCHEN

バターポン酢でさっぱり♪

豚バラ肉の大葉ロール

4.5

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    493kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    6g

  • 脂質

    42.5g

  • たんぱく質

    15.2g

  • 糖質

    5.7g

  • 塩分

    1.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 豚バラ肉と大葉をくるくると巻けば、断面がきれいな人気おかずが完成♪味付けはバターとポン酢の少ない調味料で簡単に仕上げます。

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材料 【2人分】

  • 豚バラ薄切り肉 10枚(約200g)
  • 大葉 10枚
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • 大さじ1
  • ☆調味料
  • ポン酢しょうゆ大さじ2
  • 有塩バター10g

手順

  1. 1

    大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。

  2. 2

    豚肉を1枚広げ、塩こしょう、片栗粉をふる。大葉を手前に1枚分を縦に並べてのせ、手前から巻く。同様にして計10個作る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の巻き終わりを下にして並べて中火で焼く。焼き色がついたら転がして全面を焼く。

  4. 4

    酒を回し入れてふたをし、弱火で火が通るまで2分蒸し焼きにする。☆を加えてバターが溶けるまで炒めてからめる。

よくある質問

  • Q

    アレンジレシピも教えてください。

    A

    なすを巻いた味噌味の肉巻きはこちら、豆腐を巻いた甘辛味の肉巻きはこちらを参考にしてください。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • ゆず☆まゆ

    簡単に美味しくできました。大葉に薄く広げて切った油揚げも一緒に巻いて、絡めたタレの余りをえのきに吸わせて、ソテーにして添えてみました。仕上げのバターは無塩を使いました。
  • kottc

    豚バラからすごく油が出てしまったので、キッチンペーパーでフライパンの油を一端ふきました。 我が家は甘党なので、ポン酢に砂糖を大さじ1くらい混ぜて作りました。 バターも入るのでこってりな感じですが、シソとポン酢がさっぱりさせてくれます。 シソは多めに入れた方が好みでした☆
  • そよかぜ

    激ウマ!!!!ゆず醤油が入るので塩は少なめの方がよさそう🤭
  • キャサリン

    晩御飯に作りました。こってりとした味の肉に大葉が巻いてあり梅の香りがして美味しいです。

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