DELISH KITCHEN

バターポン酢でさっぱり♪

豚バラ肉の大葉ロール

4.4

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    493kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 豚バラ肉と大葉をくるくると巻けば、断面がきれいな人気おかずが完成♪味付けはバターとポン酢の少ない調味料で簡単に仕上げます。

材料 【2人分】

  • 豚バラ薄切り肉 10枚(約200g)
  • 大葉 10枚
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • 大さじ1
  • ☆調味料
  • ポン酢しょうゆ大さじ2
  • 有塩バター10g

手順

  1. 1

    大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。

  2. 2

    豚肉を1枚広げ、塩こしょう、片栗粉をふる。大葉を手前に1枚分を縦に並べてのせ、手前から巻く。同様にして計10個作る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の巻き終わりを下にして並べて中火で焼く。焼き色がついたら転がして全面を焼く。

  4. 4

    酒を回し入れてふたをし、弱火で火が通るまで2分蒸し焼きにする。☆を加えてバターが溶けるまで炒めてからめる。

よくある質問

  • Q

    アレンジレシピも教えてください。

    A

    なすを巻いた味噌味の肉巻きはこちら、豆腐を巻いた甘辛味の肉巻きはこちらを参考にしてください。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • a.t

    ●メモ 塩こしょうは少なめ。 大葉を豚バラで巻く際、崩れないようにぎゅっと気をつけて巻いた。 油っぽくなるのでサラダ油は少なめで大丈夫かも。 フライパンで焼く前に、表面に片栗粉をまぶしてカリカリに仕上げました。 バターはチューブを使用したが、1〜1.5センチくらい。入れ過ぎ注意。 味見するとバターが濃い気がして不安だったけど、しそがいい仕事をしていておいしかったです! 皆さんのレビューをたくさん参考にしました、ありがとうございます!
  • しゃけまる

    簡単に作れて美味しかったです( ˆoˆ ) ただお肉を巻く時に塩胡椒はしなくてもいいかも…?入れすぎなのか、少ししょっぱくなってしまいました(´・_・`) 私は外側にも片栗粉をつけて焼いたので、塩胡椒はそのタイミングでいいんじゃないかな?と思いました! 次リベンジします!! 皆さんのレビューを参考に、次はチーズも巻いてみようと思います(^^)
  • しげき

    大葉だけでなく、梅のペーストを塗ったものとチーズを入れたものも作りました。梅は味が濃くなってしまうかもでした。
  • なでこ

    味が濃くてご飯が進みます! 大葉を多めに入れても美味しかったです!

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