カラメルりんごパフェ

手順

1. 1

   ボウルにざるをのせてキッチンペーパーをしく。ヨーグルトを入れて、冷蔵庫で3時間以上置いておき、水切りヨーグルトを作る。

2. 2

   水切りヨーグルトと砂糖をボウルに入れて混ぜ、ヨーグルトクリームを作る。

3. 3

   りんごは8等分にして、芯をとる。

4. 4

   フライパンにバター、砂糖を入れて、中火で熱し、カラメル状になったら弱火にする。

5. 5

   りんごを重ならないように並べてふたをし、5分煮込む。裏返して5分煮込み、火を止めてレモン汁を加え、全体になじませて冷ましておく。

   ポイント

   飛びはねに注意する。

6. 6

   器にグラノーラ、ヨーグルトクリーム、カラメルりんごを1/4ずつ順にのせる。