少ない油でジューシー!
ささみの揚げ焼きチキン南蛮
【2019年3月レシピリニューアル】揚げ物でも油少なめで済ましたい…というときに使えるレシピを紹介します！ 濃厚な手作りタルタルソースとささみのサクサク食感がたまりません♪ ささみを使うのでヘルシーです!
- 調理時間 約10分
カロリー
599kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ささみ 5本(300g)
- 塩こしょう少々
- サラダ油大さじ3
- ☆衣
- 卵 1個
- 水大さじ2
- 薄力粉大さじ3
- 片栗粉大さじ2
- ★つけダレ
- しょうゆ大さじ2
- 酢大さじ2
- 砂糖大さじ2
- ○タルタルソース
- 卵 1個
- マヨネーズ大さじ2
- レモン汁小さじ1
- パセリ 適量
- 塩こしょう適量
作り方
1.
ささみに塩こしょうをする。
2.
【つけダレ】ボウルに★を入れて混ぜる。
3.
【衣】ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。水を加えて混ぜ、薄力粉、片栗粉をいれてダマがなくなるまで混ぜる。
4.
ささみに3をくぐらせる。
5.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れ揚げ焼きにする。こんがりと焼き色がついたら取り出して軽く油を切る。
6.
6を冷めないうちに、つけダレにからませる。
7.
【タルタルソース】耐熱容器に卵を割り入れて溶きほぐし、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する。粗熱をとり、フォークで細かく潰す。
8.
7にマヨネーズ、レモン汁、パセリ、塩こしょうを加え、混ぜる。
9.
器に5を盛り、タルタルソースをかける。
レビュー
(10件)
4.3
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- きっちゃんささみが、ボリュームアップ！！ タルタルソースも簡単で、とても美味しかったです。o(^o^)o
- ももタルタルソースが美味しかったです！
- ゆきレンジでタルタルが作れるなんて！ 安いし時短だし助かります
- 作るの ヘタクソ初心者の私にも、簡単なところがよかったです！
