DELISH KITCHEN

少ない油でジューシー!

ささみの揚げ焼きチキン南蛮

4.4

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    599kcal

  • 費用目安

    400前後

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【2019年3月レシピリニューアル】揚げ物でも油少なめで済ましたい…というときに使えるレシピを紹介します! 濃厚な手作りタルタルソースとささみのサクサク食感がたまりません♪ ささみを使うのでヘルシーです!

材料 【2人分】

  • ささみ 5本(300g)
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ3
  • ☆衣
  • 1個
  • 大さじ2
  • 薄力粉大さじ3
  • 片栗粉大さじ2
  • ★つけダレ
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • ○タルタルソース
  • 1個
  • マヨネーズ大さじ2
  • レモン汁小さじ1
  • パセリ 適量
  • 塩こしょう適量

手順

  1. 1

    ささみに塩こしょうをする。

  2. 2

    【つけダレ】ボウルに★を入れて混ぜる。

  3. 3

    【衣】ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。水を加えて混ぜ、薄力粉、片栗粉をいれてダマがなくなるまで混ぜる。

  4. 4

    ささみに3をくぐらせる。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れ揚げ焼きにする。こんがりと焼き色がついたら取り出して軽く油を切る。

  6. 6

    6を冷めないうちに、つけダレにからませる。

  7. 7

    【タルタルソース】耐熱容器に卵を割り入れて溶きほぐし、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する。粗熱をとり、フォークで細かく潰す。

  8. 8

    7にマヨネーズ、レモン汁、パセリ、塩こしょうを加え、混ぜる。

  9. 9

    器に5を盛り、タルタルソースをかける。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 作るの ヘタクソ

    初心者の私にも、簡単なところがよかったです!
  • もも

    タルタルソースが美味しかったです!
  • 小浪

    タルタルソースだけ味見したときは酸っぱいかなと思ったけど、タレと一緒に食べたら少し甘いくらいで、ちょうどよかった♪火加減失敗して焦げちゃったけど、おいしかった!ボリュームたっぷり♪
  • きっちゃん

    ささみが、ボリュームアップ!! タルタルソースも簡単で、とても美味しかったです。o(^o^)o

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