定番の焼きそば

手順

1. 1

   豚肉は4cm幅に切る。

2. 2

   耐熱皿に蒸し中華麺を入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を並べ入れる。焼き色がつくまで焼き、裏返してさっと焼く。カット野菜を加えて油がまわるまで炒める。

4. 4

   3の豚肉と野菜の上に蒸し中華麺を加える。水をまわし入れる。ふつふつとしたら麺を裏返して端からほぐす。水分がなくなるまで全体を炒め合わせる。

5. 5

   弱火にして焼きそばソースを全体にふりかけて混ぜる。パチパチと音がするまで2〜3分ほど中火で炒め合わせる。

6. 6

   器に盛り、お好みで紅生姜を添えて青のりをちらす。