市販のきりたんぽを使って♪
お手軽きりたんぽ鍋

Name: 市販のきりたんぽを使って♪ お手軽きりたんぽ鍋
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏もも肉 2枚(500g); きりたんぽ 5本; まいたけ 1パック(100g); 長ねぎ 1本(165g); ごぼう 1本(90g); せり 1袋(170g); 糸こんにゃく(あく抜き済み) 1袋(200g); 水 1200cc; 酒 大さじ4; みりん 大さじ4; しょうゆ 大さじ 3; 鶏ガラスープの素 大さじ1/2; 塩 小さじ1/2

4.7

(

21件

)

調理時間

約30分

費用目安

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市販のきりたんぽを使った秋田の郷土料理「きりたんぽ」を自宅でお手軽に！きりたんぽとは、つぶしたごはんを棒に巻き付けて焼いた「たんぽ餅」を棒から外して食べやすく切った食品の名称です。ぜひお試しください♪ 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

カロリー
564kcal
炭水化物
63.9g
脂質
18.4g
たんぱく質
27.1g
糖質
58.6g
塩分
3.5g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【4人分】

鶏もも肉 2枚(500g)
きりたんぽ5本
まいたけ 1パック(100g)
長ねぎ 1本(165g)
ごぼう 1本(90g)
せり 1袋(170g)
糸こんにゃく(あく抜き済み)1袋(200g)
☆鍋つゆ
水1200cc
酒大さじ4
みりん大さじ4
しょうゆ大さじ 3
鶏ガラスープの素大さじ1/2
塩小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

手順

1
きりたんぽは斜め半分に切る。せりは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め切りにする。まいたけはほぐす。ごぼうはささがきにし、水にさらして水気を切る。糸こんにゃくは洗って水気を切り、食べやすい大きさに切る。
2
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる(鍋つゆ)。
4
鍋に鍋つゆを適量入れて中火で煮立たせ、鶏肉を入れ、肉の色が変わるまで煮る。アクを取り除き、ごぼう、まいたけ、糸こんにゃく、きりたんぽを加え、3〜4分ほど煮る。
ポイント
鍋つゆや具材の量は適宜調整しながら加えましょう。
5
ねぎ、せりを加えてしんなりするまで煮る。

よくある質問

Q
減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？
A
50%塩分カットの減塩しお、50％塩分カットの減塩しょうゆにそれぞれ置き換えた場合、1人分あたり1.5gの減塩となります

レビュー

4.7

(

21件

)

※レビューはアプリから行えます

こったん
まいたけと鶏肉のお出汁が出て、とても美味しかったです。きりたんぽ大好きなので、また作りたいです。
にゃんにゃむニーナ
うーーーーみゃーーーーーにゃあーーーーー。 27日夕ご飯は、市販のきりたんぽを使って、お手軽きりたんぽ鍋こちらに載せました。他には、とろ〜りおいしい、コーンあんかけ茶碗蒸しこちらにも載せます。水菜の豆腐のおすまし納豆です。茶碗蒸しはあまりに上手く出来たので、コーンかけられませんでした。斜めってにゃいです。👁️ω👁️ 先生に心から感謝していただきます。ご当地コラボ。。。🐈‍⬛💨 16日夕ご飯は、市販のきりたんぽを使って、お手軽きりたんぽ鍋こちらに載せました。せりの代わりにセロリを少し入れましたが、最高良い香りです。高野豆腐も入れて春雨も少しだけ。他には、大根と油揚げのお味噌汁で赤味噌にゃ、昨日から食べたかったお芋、納豆です。先生に心から感謝していただきます。初㊗️きりたんぽです。驚くほど柔らかく溶けていくので、掴めないかも、どうしようどうしようとどきどきしました。
彗星
鶏とキノコの出汁が出てほっとする味わいでした
ピクミン
2人分を作りたかったので、舞茸以外は全て半量で作りました！鶏もも肉→鶏肉だんごセリ→クレソンで作りましたが美味しかったです☆

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このレシピの作成者

日高ゆう

見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯

管理栄養士

管理栄養士養成校卒業後、病院や福祉施設にて大量調理・栄養指導・衛生管理業務などを経験。デリッシュキッチンではレシピ開発に加え、小売向き合いのフードスタイリストとしてレシピの提案やMD計画のサポートなどを行っています。『見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯』を心がけ、なにげない日のごはんも料理をする人、食べる人が幸せな気持ちになれるよう、料理を考案しています。