DELISH KITCHEN

市販のきりたんぽを使って♪
お手軽きりたんぽ鍋

4.6

調理時間

30

費用目安

-

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市販のきりたんぽを使った秋田の郷土料理「きりたんぽ」を自宅でお手軽に!きりたんぽとは、つぶしたごはんを棒に巻き付けて焼いた「たんぽ餅」を棒から外して食べやすく切った食品の名称です。ぜひお試しください♪ 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

  • カロリー

    564kcal

  • 炭水化物

    63.9g

  • 脂質

    18.4g

  • たんぱく質

    27.1g

  • 糖質

    58.6g

  • 塩分

    3.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分】

  • 鶏もも肉 2枚(500g)
  • きりたんぽ5本
  • まいたけ 1パック(100g)
  • 長ねぎ 1本(165g)
  • ごぼう 1本(90g)
  • せり 1袋(170g)
  • 糸こんにゃく(あく抜き済み)1袋(200g)
  • ☆鍋つゆ
  • 1200cc
  • 大さじ4
  • みりん大さじ4
  • しょうゆ大さじ 3
  • 鶏ガラスープの素大さじ1/2
  • 小さじ1/2

手順

  1. 1

    きりたんぽは斜め半分に切る。せりは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め切りにする。まいたけはほぐす。ごぼうはささがきにし、水にさらして水気を切る。糸こんにゃくは洗って水気を切り、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(鍋つゆ)。

  4. 4

    鍋に鍋つゆを適量入れて中火で煮立たせ、鶏肉を入れ、肉の色が変わるまで煮る。アクを取り除き、ごぼう、まいたけ、糸こんにゃく、きりたんぽを加え、3〜4分ほど煮る。

    ポイント

    鍋つゆや具材の量は適宜調整しながら加えましょう。

  5. 5

    ねぎ、せりを加えてしんなりするまで煮る。

よくある質問

  • Q

    減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか?

    A

    50%塩分カットの減塩しお、50%塩分カットの減塩しょうゆにそれぞれ置き換えた場合、1人分あたり1.5gの減塩となります

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • 彗星

    鶏とキノコの出汁が出てほっとする味わいでした
  • あーちゃんパパ

    具材に大根と人参を入れてみました。スープも美味しく、締めにうどんまで食べました。無限に食べられそうです。キノコの出汁、肉の出汁、どれをとっても満足です。
  • にゃんにゃむニーナ

    うーーーーみゃーーーーーにゃあーーーーー。 27日夕ご飯は、 市販のきりたんぽを使って、お手軽きりたんぽ鍋 こちらに載せました。 他には、 とろ〜りおいしい、コーンあんかけ茶碗蒸し こちらにも載せます。 水菜の豆腐のおすまし 納豆です。 茶碗蒸しはあまりに上手く出来たので、コーンかけられませんでした。斜めってにゃいです。👁️ω👁️ 先生に心から感謝して いただきます。 ご当地コラボ。。。🐈‍⬛💨 16日夕ご飯は、 市販のきりたんぽを使って、お手軽きりたんぽ鍋 こちらに載せました。 せりの代わりにセロリを少し入れましたが、最高良い香りです。高野豆腐も入れて春雨も少しだけ。 他には、 大根と油揚げのお味噌汁で赤味噌にゃ、昨日から食べたかったお芋、納豆です。 先生に心から感謝して いただきます。 初㊗️きりたんぽです。驚くほど柔らかく溶けていくので、掴めないかも、どうしようどうしようとどきどきしました。
  • みー

    鶏肉の旨味とセリの香りでペロッと食べてしまいました。 調味料がちょうどよい味わいで美味しい!

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