【鍋料理】
せりの香りとシャキッとした食感が楽しめる鍋レシピです。鶏肉やつみれなど、旨みのある具材と合わせると、冬にうれしいほっとする一品になります。

一度食べたらクセになる!
せり鍋せりはシャキッとした歯ごたえと独特の香りが特徴で、根までおいしく食べられます!鶏肉の旨味が溶け出したスープと合わさり絶品♪お好みの具材を入れてアレンジも可能です!【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

市販のきりたんぽを使って♪
お手軽きりたんぽ鍋市販のきりたんぽを使った秋田の郷土料理「きりたんぽ」を自宅でお手軽に!きりたんぽとは、つぶしたごはんを棒に巻き付けて焼いた「たんぽ餅」を棒から外して食べやすく切った食品の名称です。ぜひお試しください♪ 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

卵をからめて召し上がれ♪
豚肉のすき焼き風せり鍋牛肉を使わなくてもおいしい、すき焼き風のお鍋のご紹介!豚肉のコクと甘辛味のわり下でごはんがすすみます。せりは傷みや汚れがなければ根までおいしく召し上がれます♪豚肉はバラ肉やロースも使うのもおすすめです。

にんにくのコクがたまらない♪
せりと春キャベツのうま塩鍋春にぜひ味わっていただきたいお鍋レシピのご紹介!シンプルな塩ベースのスープに、にんにくとしょうががアクセンになっています。春キャベツはしっかりと煮込んで甘みを引き出し、せりはさっと火を通してシャキシャキとした食感をお楽しみください♪

うまみがぎゅっと凝縮♪
だまこ鍋ごはんを粒がやや残る程度につぶして丸めた「だまこ」を使った秋田の郷土料理をご紹介!せりやまいたけなど、風味豊かな野菜や鶏肉と一緒に今回はしょうゆベースのシンプルな味付けで煮込みます。ついついお箸がすすむおいしさです♪

魚醤が香る♪
しょっつる鍋秋田県男鹿市発祥の郷土料理”しょっつる鍋”をご紹介します。塩魚汁(しょっつる)を使った人気のお鍋です♪しょっつるとは、ハタハタなどの小魚に塩や麹を加えて発酵させて作る魚醤のことで、ナンプラーなどに近く、しょうゆとは違った独特の風味があります。鍋の具材には本来ハタハタを使いますが、タラやイカ、あさりでもおいしくお作りいただけます。
【和え物・サラダ】
せりならではの爽やかな香りと歯ざわりが引き立つ、和え物やサラダのレシピです。からしやかつお節、ごま油など、調味料との相性も良く、箸休めにもぴったり。

からしがアクセント!
せりとマグロのからし味噌和えせりとマグロを使ったレシピをご紹介♪からしみそが絡んでお箸がすすみます。せりは火を通しすぎず、シャキシャキ食感を残すのがポイント!おつまみにおすすめの一品です。

お手軽!大人味♪
せりとちくわのからし和えクセの強いせりを食べやすい ちくわと合わせ、練りからしの 大人味で和えた手軽なおかず♪

梅肉でさっぱりと!
せりとえのきの梅肉和えせりの香りが口いっぱいに広がります。 梅肉の塩分に合わせて調味料は調整してください せりの食感が美味しいさっぱりした和え物です

レンジで簡単♪
せりのおひたし春の七草の一つ「せり」の風味が豊かなおひたしのレシピのご紹介です♪ せりもつゆもレンジのみで調理するのでとっても簡単なレシピです。季節を感じられる一品です。晩御飯の副菜にぜひ作ってみてください!

なめらかさが絶品♪
せりの白和えせりを使った上品な白和え♪和え衣はすりごまを使って手軽に、さっと湯通しした野菜を和えれば完成です。せりはしょうゆ洗いをすることで水っぽさを軽減!やさしい味に食べるとホッとする一品。せりの香りが口いっぱいに広がります。

パパッと簡単♪
せりの明太子あえ少ない材料で味が決まる! クセの強いせりも誰でも食べれちゃう♪ 小鉢やおつまみにどうぞ!

酸味と甘みを効かせて!
せりの酢味噌あえちょっと苦いせりもお味噌と一緒だと食べやすい1品に。酢味噌の酸味と甘みが効いているので、おつまみにも箸休めにもなりますよ♪茹でて調味料と和えるだけで、旬のものを美味しく味わえます。

シャキシャキ!
せりともやしのナムルレンジでできるから簡単♪ せりの風味がクセになる! おつまみとしてどうぞ!

やみつき副菜!
せりとタコのピリ辛ナムル和えもので人気のナムルをご紹介!ピリ辛がクセになる味。箸休めやお酒のおつまみにもおすすめです♪

さっと簡単!
せりとタコのマスタードサラダ食材を切って、調味料を和えるだけなのに、 粒マスタードとピーナッツがオシャレ感を演出してくれる♪ 手抜きに見えないまた作りたくなる食感も見た目も美味しい一品です!
【炒め物】
サッと火を通すことで、せりの風味と食感がより際立つ炒め物や焼き物です。きのこや肉と組み合わせることで、食べ応えのあるおかずに仕上がります。

シャキシャキで美味しい!
せりと豚肉のオイスター炒めお肉もしっかり入っているのでおかずとしても せりの風味が感じられます! 今晩のおかずにいかがでしょうか!

春のかおり♪
せりと筍たっぷりつくねせりを使ったつくねのレシピをご紹介します。せりは根っこまで食べられて香りが高いのが特徴です♪柚子胡椒のピリッと爽やかな風味と筍の食感がやみつきになります。

食感を残して炒めて!
せりと牛肉の炒め物豆板醤とオイスターソースの組み合わせが◎ にんにくの香りもプラスされて 食欲がそそる絶品炒め物です!

ピリッと美味しい
せりと豚肉のキムチ炒め味付け調味料が少ないから簡単に味が決まる♪ ごはんが進むおかず! せりの食感もたまらない!

食感と風味がきいてる♪
豚肉とせりのバター醤油炒め豚肉の旨味とバターのコクでご飯にぴったりな おかずです♪せりは最後に加えて風味や食感を 失わないようにするのがポイントです!

せりをたっぷり入れて♫
塩チャプチェ程よい苦味が愛されるせりは韓国ではメジャーな食材! せりの味を楽しんでもらえるように塩味に♪ 一工夫でこんなに美味しく♪
【煮物】
煮込むことで、せりの香りが出汁になじんだやさしい味わいに。厚揚げやたけのこと合わせた一品は、ほっと落ち着く仕上がりです。

あっという間に完成!
せりと豚バラのさっと煮あたたかいのでせりの香りが引き立つ♪優しい味で体があたたまりまる一品です。さっと煮るだけなので、ぜひお試しください。

春らしい一品♪
せりとたけのこのだし煮せりは色、食感良く仕上げて♪ たけのこと組み合わせることで季節感がグッと出ます! 厚揚げを加えて食べ応えをプラス!

めんつゆで簡単調味!
せりの親子とじせりの食感とふわふわ卵がたまらない! 溶き卵は混ぜすぎないことがポイントです♪ トロトロの仕上がりになります!

ホッとするみそ味!
せりとみそつくねの煮物せりを余すことなく使い切る、体も心も温まる。 みそ味のつくねの煮物のお料理です。せりの香りが良く つくねのふんわり感も美味しい一品です。
【揚げもの】
天ぷらやかき揚げなど、衣の中にせりの香りを閉じ込めた揚げものです。サクサクの食感に、ほろ苦さがふわっと広がります。

苦味が絶妙!
せりと桜えびのかき揚げ香ばしい桜えびと組み合わせることで食べやすい! おつまみにもぴったりな一品です! サクッとした食感がクセになる!

春の味わい♪
せりの天ぷらさわやかな香りや苦味がおいしいせりの天ぷらのご紹介!せりは傷みや汚れがなければ根までおいしくいただけます。薄めに衣をつけてさっくりとした食感に仕上げましょう♪揚げたてをぜひお召し上がりください。
【ご飯もの】
炊き込みご飯やリゾットなど、せりを加えることで見た目も食感も引き立つご飯ものです。旬の味わいが楽しめるひと品として、食卓に季節感を添えられます。

香ばしさがたまらない♪
せりとおかかのしょうゆ焼きおにぎりしょうゆとごま油の香ばしさ◎ せりの風味がアクセントに! ぜひ作ってみてください♪

簡単!手間いらず!
せりの混ぜご飯せりの美味しさをそのまま味わえる! ほんのりしょうゆと鰹節が味のアクセントに♫ 混ぜるだけで作れるので手間いらずです!

粉チーズ香る!
せりと鶏肉のリゾットせり、鶏むね肉を使ったリゾットをご紹介! 白ごはんを使って簡単に作ります! 粉チーズをたっぷりかけるとおいしさUP♪

ボリューム満点!
せりと牛肉の炊き込みごはんせりの風味が感じられる♪れんこんのシャキシャキ食感もポイント。ぜひ作ってみてください!
【麺類】
麺にせりを合わせることで、食感にアクセントが生まれます。シンプルな味付けでも素材のよさがいき、クセになる味わいです。

香り広がる!
せりとあさりのペペロンチーノせりの風味がくせになる♪ あさりの旨味が詰まってる! ぜひお試しください♪

シャキシャキ食感♪
たっぷりせりの鶏南蛮蕎麦鶏の出汁が出たあったかいスープとそばが相性バッチリ! たっぷりのせりを上に乗せて♫ 食感とせりの香りも楽しめる一品です!

白ワインにぴったり♪
ホタルイカとせりのオイルパスタホタルイカとせりでシンプルなオイルパスタを作ります。ホタルイカの旨味とせりの風味が止まらないおいしさです。

