お弁当にも♪
梨の変色の防ぎ方
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調理時間
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費用目安
300円前後
色の防ぎ方は色々ありますが今回は砂糖を使った方法をご紹介します！梨に含まれるポリフェノールという成分が酸素と結びついて酸化することで変色が起きます。梨の大きさによっても持続時間は変わってきますが比較的長時間持つので、お弁当などに持って行く際はお試しください♪
手順
1
梨は食べやすい大きさに切り、皮をむいて芯を取り除く。
2
ボウルに水、砂糖を入れてしっかりと混ぜて溶かす。梨を加えて砂糖水にさっとさらす。水気をよく切る。
注意事項
・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
レビュー
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