かるーい口どけ♡
梨といちじくのふわふわケーキ
ふわっふわの生地にしゃきしゃきの梨と ぷちぷちいちじくを合わせたいろんな食感が楽しいケーキ♡ かるーい口どけでいくらでも食べられちゃう！
- 調理時間 約120分
カロリー
285kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1切れ分あたり(6等分にした場合)
作り方
1.
薄力粉をふるう。卵を卵黄と卵白に分ける。
2.
梨は4等分に切って皮をむき、芯を取って小さい角切りにして、ドライいちじくは小さく切る。
3.
ボウルに梨、無塩バター、砂糖(梨用)をいれ、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで2分30秒加熱し、ドライいちじくを加えて混ぜる。
4.
別のボウルに卵白をいれてふんわりとするまで泡立て、砂糖(卵白用)を3回に分けて加えて、その都度よく混ぜ、ピンとツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る。
5.
別のボウルに、卵黄と砂糖(卵黄用)をいれて白っぽくなるまで混ぜ、加熱した梨、ドライいちじくを加えて混ぜて、薄力粉を加えて切るように混ぜる。
6.
メレンゲの1/3を加えて切るように混ぜ、メレンゲの入ったボウルに加えて、底から持ち上げるようにして混ぜる。
7.
クッキングシートをしいた型に流しいれて、 5cm高さから2〜3回落として空気を抜き、170℃に予熱したオーブンで50〜60分焼いて完成。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
レビュー
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