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かるーい口どけ♡

梨といちじくのふわふわケーキ

ふわっふわの生地にしゃきしゃきの梨と ぷちぷちいちじくを合わせたいろんな食感が楽しいケーキ♡ かるーい口どけでいくらでも食べられちゃう!

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    285kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(6等分にした場合)

料理レシピ

材料 21cm丸型1台分

作り方

  1. 1.

    薄力粉をふるう。卵を卵黄と卵白に分ける。

  2. 2.

    梨は4等分に切って皮をむき、芯を取って小さい角切りにして、ドライいちじくは小さく切る。

  3. 3.

    ボウルに梨、無塩バター、砂糖(梨用)をいれ、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで2分30秒加熱し、ドライいちじくを加えて混ぜる。

  4. 4.

    別のボウルに卵白をいれてふんわりとするまで泡立て、砂糖(卵白用)を3回に分けて加えて、その都度よく混ぜ、ピンとツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る。

  5. 5.

    別のボウルに、卵黄と砂糖(卵黄用)をいれて白っぽくなるまで混ぜ、加熱した梨、ドライいちじくを加えて混ぜて、薄力粉を加えて切るように混ぜる。

  6. 6.

    メレンゲの1/3を加えて切るように混ぜ、メレンゲの入ったボウルに加えて、底から持ち上げるようにして混ぜる。

  7. 7.

    クッキングシートをしいた型に流しいれて、 5cm高さから2〜3回落として空気を抜き、170℃に予熱したオーブンで50〜60分焼いて完成。

レビュー

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