かるーい口どけ♡
梨といちじくのふわふわケーキ
調理時間
約120分
カロリー
285kcal
費用目安
800円前後
ふわっふわの生地にしゃきしゃきの梨と ぷちぷちいちじくを合わせたいろんな食感が楽しいケーキ♡ かるーい口どけでいくらでも食べられちゃう！
手順
1
薄力粉をふるう。卵を卵黄と卵白に分ける。
2
梨は4等分に切って皮をむき、芯を取って小さい角切りにして、ドライいちじくは小さく切る。
3
ボウルに梨、無塩バター、砂糖(梨用)をいれ、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで2分30秒加熱し、ドライいちじくを加えて混ぜる。
4
別のボウルに卵白をいれてふんわりとするまで泡立て、砂糖(卵白用)を3回に分けて加えて、その都度よく混ぜ、ピンとツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る。
5
別のボウルに、卵黄と砂糖(卵黄用)をいれて白っぽくなるまで混ぜ、加熱した梨、ドライいちじくを加えて混ぜて、薄力粉を加えて切るように混ぜる。
6
メレンゲの1/3を加えて切るように混ぜ、メレンゲの入ったボウルに加えて、底から持ち上げるようにして混ぜる。
7
クッキングシートをしいた型に流しいれて、 5cm高さから2〜3回落として空気を抜き、170℃に予熱したオーブンで50〜60分焼いて完成。
よくある質問
レビュー
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