DELISH KITCHEN

かるーい口どけ♡

梨といちじくのふわふわケーキ

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    285kcal

  • 費用目安

    800前後

お気に入りに追加

ふわっふわの生地にしゃきしゃきの梨と ぷちぷちいちじくを合わせたいろんな食感が楽しいケーキ♡ かるーい口どけでいくらでも食べられちゃう!

材料 【21cm丸型1台分】

手順

  1. 1

    薄力粉をふるう。卵を卵黄と卵白に分ける。

  2. 2

    梨は4等分に切って皮をむき、芯を取って小さい角切りにして、ドライいちじくは小さく切る。

  3. 3

    ボウルに梨、無塩バター、砂糖(梨用)をいれ、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで2分30秒加熱し、ドライいちじくを加えて混ぜる。

  4. 4

    別のボウルに卵白をいれてふんわりとするまで泡立て、砂糖(卵白用)を3回に分けて加えて、その都度よく混ぜ、ピンとツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る。

  5. 5

    別のボウルに、卵黄と砂糖(卵黄用)をいれて白っぽくなるまで混ぜ、加熱した梨、ドライいちじくを加えて混ぜて、薄力粉を加えて切るように混ぜる。

  6. 6

    メレンゲの1/3を加えて切るように混ぜ、メレンゲの入ったボウルに加えて、底から持ち上げるようにして混ぜる。

  7. 7

    クッキングシートをしいた型に流しいれて、 5cm高さから2〜3回落として空気を抜き、170℃に予熱したオーブンで50〜60分焼いて完成。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

-

( - 件)

※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。

初めてのコメントを投稿してみましょう

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

「その他のお菓子」の基本

関連カテゴリー