梨のキャラメルソテー

手順

1. 1

   梨は8等分に切り、芯部分を切り落として種を取り、皮をむく。

2. 2

   フライパンに砂糖、バターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら混ぜ、泡が立ってきたら弱火にして梨を加える。

3. 3

   全体に絡めるようにソテーし、ふたをして時々フライパンを揺すりながら5分ほど煮る。ふたをとり、裏返す。再度ふたをして時々揺すりながら2分ほど煮る。火からおろす。

4. 4

   3を器に盛り、ミックスナッツをトッピングする。

   ポイント

   お好みでミントをちらしましょう。