DELISH KITCHEN

簡単手軽なお菓子♪

梨のクランブル

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    768kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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手軽な材料で気軽に作れるシンプルなお菓子です。梨のすっきりとした甘みがソテーで引き立ちます!クランブルのザクザク食感が楽しい1品です。

材料 【2人分(直径14cmの型使用)】

  • 梨ソテー
  • 1個
  • 無塩バター10g
  • グラニュー糖大さじ1と1/2
  • クランブル
  • 無塩バター50g
  • 薄力粉60g
  • シナモンパウダー小さじ1/4
  • グラニュー糖50g
  • 飾り用
  • 生クリーム 100cc
  • 砂糖大さじ1
  • ミント 適量

手順

  1. 1

    (下準備) クランブルの無塩バターは1cm角に切り、よく冷やす。 オーブンは200℃に予熱する。

  2. 2

    梨は縦半分に切り、切り口を上にして放射状に3〜4等分ずつになるように切る(くし形切り)。種を取って皮をむく。

  3. 3

    <梨ソテー> フライパンに無塩バターを入れて弱めの中火で熱して溶け始めたら、1の梨、グラニュー糖を加えて梨から出る水分を飛ばしながら中火で炒める。

  4. 4

    <クランブル> 1の無塩バターをボウルに入れ、薄力粉、シナモンパウダーをふるいながら加える。さらにグラニュー糖を加えて、そぼろ状になるまですりつぶすようにして混ぜる。

  5. 5

    耐熱容器に3を入れて、4を上にのせ、200℃に予熱したオーブンで、表面に焼き色が付くまで25分程焼く。

  6. 6

    ボウルに飾り用の生クリーム、グラニュー糖を入れてピンとツノが立つまで泡立てる。

  7. 7

    器に5のクランブル、6の生クリーム、ミントを盛る。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

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