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簡単手軽なお菓子♪

梨のクランブル

手軽な材料で気軽に作れるシンプルなお菓子です。梨のすっきりとした甘みがソテーで引き立ちます!クランブルのザクザク食感が楽しい1品です。

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    768kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分(直径14cmの型使用)

  • 梨ソテー
  • 1個
  • 無塩バター 10g
  • グラニュー糖 大さじ1と1/2
  • クランブル
  • 無塩バター 50g
  • 薄力粉 60g
  • シナモンパウダー 小さじ1/4
  • グラニュー糖 50g
  • 飾り用
  • 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1.

    (下準備) クランブルの無塩バターは1cm角に切り、よく冷やす。 オーブンは200℃に予熱する。

  2. 2.

    梨は縦半分に切り、切り口を上にして放射状に3〜4等分ずつになるように切る(くし形切り)。種を取って皮をむく。

  3. 3.

    <梨ソテー> フライパンに無塩バターを入れて弱めの中火で熱して溶け始めたら、1の梨、グラニュー糖を加えて梨から出る水分を飛ばしながら中火で炒める。

  4. 4.

    <クランブル> 1の無塩バターをボウルに入れ、薄力粉、シナモンパウダーをふるいながら加える。さらにグラニュー糖を加えて、そぼろ状になるまですりつぶすようにして混ぜる。

  5. 5.

    耐熱容器に3を入れて、4を上にのせ、200℃に予熱したオーブンで、表面に焼き色が付くまで25分程焼く。

  6. 6.

    ボウルに飾り用の生クリーム、グラニュー糖を入れてピンとツノが立つまで泡立てる。

  7. 7.

    器に5のクランブル、6の生クリーム、ミントを盛る。