炊飯器を活用！ 甘酒(甘麹)の作り方

米(洗米済み) 水 米麹

普通の食堂いわま監修！ 名店の豚の生姜焼き

豚肩ロース薄切り肉 豚バラ薄切り肉(10cm幅) 玉ねぎ こ...

おもてなしにも！ 魚介と塩麹トマトのカッペリーニ

カッペリーニ むきえび(ゆで) ゆでだこ バジル 黒こしょう...

菱田屋監修！ 名店のとんてき

豚肩ロース肉(厚さ1.5〜2cm程度) 塩 黒こしょう サラ...

日本の意外なアレが隠し味！ 白菜とゴーダチーズのグラタン

フジッリ 豚ひき肉 白菜(横2cm幅) ほうれん草(4cm幅...

手軽に作れて柔らかい♪ 豚バラと白菜のレンチン塩麹煮

豚バラ薄切り肉 白菜 ミニトマト 細ねぎ(刻み) 酒 みりん...

食べログ 百名店考案 パンナコッタ

米糀ミルク ビターチョコレート ハスカップジャム 米糀ミルク...

麹の旨味！ 里芋と塩麹の炊き込みご飯

米（吸水済み） 鶏もも肉　 里芋 しめじ 塩麹 水 細ねぎ（...

食べログ 百名店考案 チョコ大福パフェ

米糀ミルク クリームチーズ 生クリーム35% グラニュー糖(...

ヨーグルトメーカーで作る！ 塩麹の作り方

米麹[乾燥] 塩 水

ヨーグルトメーカーで作る！ 醤油麹の作り方

米麹[乾燥] しょうゆ

自宅で作れる！ 白味噌の作り方

大豆[乾燥] 米麹[乾燥] 天然塩