糀甘酒チーズのフルーツサンド

手順

1. 1

   ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜる。糀甘酒を少しずつ加えて混ぜる(糀甘酒クリームチーズ)。冷蔵庫で15分ほど冷やす。

   ポイント

   クリームチーズは室温で戻しておきましょう。

2. 2

   キウイは両端を切り落とし、皮をむく。キッチンペーパーで水気をよくふきとる。

3. 3

   食パンの耳を切り落とす。

4. 4

   ラップを広げてその上に食パン1枚をおく。糀甘酒クリームチーズ1/2量をぬり広げ、中心にキウイ、四隅にシャインマスカットを1粒ずつおく。残りの糀甘酒クリームチーズをのせてぬり広げ、残りの食パンをかさねてラップでぴったり包む。しっかり固まるまで冷蔵庫で1時間以上おく。

5. 5

   対角線状に4等分に切る。

   ポイント

   包丁をお湯であたためながら切ると綺麗な断面になります。