記事一覧

里芋の栄養を美味しく摂れるレシピ！簡単皮剥きも紹介
里芋は日本の伝統的なおかずにも、洋風のアレンジおかずにも活躍する便利な食材です。しかし、皮剥きや下処理が難しいイメージがある人もいるかもしれません。この記事では、里芋の栄養や旬の時期、簡単な皮剥き方法や美味しい里芋レシピを紹介します。包丁仕事が苦手な人や忙しい人はぜひ、紹介する情報を活用してください。
チゲ鍋とキムチ鍋の違いを分かりやすく解説！
寒くなると恋しくなる鍋料理。鍋といってもさまざまな種類がありますが、とりわけ「チゲ鍋」、「キムチ鍋」という名前は耳にする機会も多いのではないでしょうか。どちらも同じような種類の鍋だと認識している人も多いかもしれませんが、実はそれぞれ異なった意味があります。今回は、その違いについて、詳しくみていきましょう。また、DELISH KITCHENおすすめのチゲ鍋とキムチ鍋のレシピもご紹介します。
しいたけの栄養や旬は？おすすめのレシピを紹介！
しいたけは身近なきのこであり、煮物や炒め物など幅広い料理に活用できます。手軽に入手しやすく、食卓によく出てくる家庭も多いのではないでしょうか。しいたけはただおいしいだけではなく、たくさんの栄養が含まれています。そこで、この記事ではしいたけに含まれる栄養や旬、栄養を逃さないための調理法やおすすめのレシピについて紹介します。
おからとは？栄養価やおすすめレシピもご紹介します
みなさん一度は見たこと、食べたことがある「おから」。最近では健康に良い食べ物とも言われています。そんなおからですが、どんな食材からつくられているかわかりますか？今回はおからとは何か？そしておからの栄養についてご紹介します。生おからやおからパウダーを使ったおすすめレシピも合わせてご紹介しますのでぜひご一読ください！
水菜にはどんな栄養が含まれる？おすすめレシピもご紹介します！
サラダや和え物の他に鍋物にも使われる水菜。きれいな緑色で料理の入れると映えますね。そんな水菜にはどんな栄養が含まれているのでしょうか？今回は水菜の栄養についてまとめています。
ポトフの日の献立に迷ったとき！おすすめ付け合わせをご紹介！
お肉と野菜をじっくり煮込んだポトフ。野菜の甘味もしっかり味わえ、寒くなってくると食べたくなる料理の1つですね。そんなポトフはどんな料理と組み合わせるか悩むことはありませんか？ポトフは主菜として献立を立てるのがおすすめです。しかしアレンジポトフもたくさんあり、肉類がすくなかったり、入っていないポトフもあります。そんな時は別で主菜を準備するのがおすすめ！今回はそんなポトフに合う付け合わせ料理をご紹介します。献立を考えるときのポイントもあるのでぜひ参考にしてみてください。
コーヒーのカフェイン含有量は？摂取目安量について
朝起きたときや夜のリラックスタイムなど、コーヒーは日常の幅広いシーンで欠かせない飲み物といえます。コーヒーはカフェインという成分が含まれていることが知られています。カフェインは身体にとってどのような影響があるのか、またどのくらいコーヒーを飲んでも良いのか、気になる人も多いのではないでしょうか。そこで、この記事ではコーヒーに含まれるカフェインの含有量や摂取目安量について紹介します。
ニラの栄養を美味しく摂ろう！切り方や保存法も紹介
安価で一年中手に入れやすいニラは食卓の味方ですよね。火が通りやすいので、あと一品足りないときの時短レシピにも重宝する食材です。この記事ではニラの栄養素や切り方、保存法など、ニラについての基礎知識をわかりやすく解説します。また、ご飯のおかずにもおつまみにも大活躍する、ニラを使った美味しいレシピも紹介します。
アーモンドの栄養や摂取の目安量を解説！
お酒のおつまみや、おやつなどに人気のアーモンド。食べておいしいだけでなく、その1粒に含まれる栄養価にも注目が集まっています。その一方で、カロリーや脂肪分が気になる人もいるのではないでしょうか。そこで、ここではアーモンドに含まれる栄養とカロリーに触れ、1日の摂取の目安量や上手な取り入れ方について解説します。
酒の肴・あて・つまみの違いとおすすめ肴レシピを紹介
「酒の肴」「あて」「つまみ」の違いはイマイチわかりにくいため、なんとなく使っている人が多いかもしれません。この記事では酒の肴、あて、つまみの違いを語源や言葉の移り変わり、正しい用法などを含めわかりやすく解説します。また、お酒と相性抜群の肴レシピも紹介しています。ぜひ参考にしてお酒の席を楽しんでください。
糖質やカロリーは？さつまいもの栄養を解説！
ほっくり甘い秋の味覚、さつまいも。そのまま焼いたりふかしたりして食べるほか、スイーツからご飯のおかずまで、幅広く活用できる食材です。そんなさつまいもですが、糖質やカロリーが気になるという人も多いのではないでしょうか。そこで、今回はさつまいもに含まれる栄養素について学び、ほかの芋類とどう違うのか比較もしてみましょう。記事後半では、DELISH KITCHENおすすめのさつまいもレシピもご紹介します！
ココアのカフェイン含有量と摂取量の目安を解説！
ほっとする優しい甘さがたまらないココア。子供から大人まで幅広く人気がありますが、どれくらいのカフェインが含まれているかご存知でしょうか。そこで、今回はココアのカフェイン含有量をみていくと共に、1日のカフェイン摂取量の目安を、妊娠中の女性や子供の場合も含めて解説します。記事後半では、DELISH KITCHENのココアを使ったレシピもご紹介！

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