ちくわには魚の旨味がたっぷり！人気のレシピをまとめてご紹介

ちくわとちくわぶの違い

ちくわとちくわぶは名前がよく似ていますが、原材料や食感、味わいが異なります。
ちくわが魚のすり身と卵白やでんぷん、塩などからできるのに対して、ちくわぶの原材料は小麦粉と塩です。原材料が違うことから、味わいもそれぞれの特徴がありますよ。

詳しくは、こちらの記事をご覧ください。

ちくわぶを詳しく解説！ちくわとの違いやレシピを紹介

関東地方ではおでんなど煮込み料理の具として一般的なちくわぶ。ちくわぶを知らない人は、ちくわの一種と思っているかもしれません。ちくわぶは淡白ですが、調理によってグンと美味しさが増す魅力的な食材です。 この記事では、ちくわぶの特徴やその発祥、ちくわとの違いや地方による知名度の違い、美味しいレシピを紹介します。

ちくわを使ったDELISH KITCHENのおつまみレシピ

まず、ちくわを使ったおつまみのレシピをご紹介します。

チーズちくわの甘辛焼き

ちくわにチーズを詰め、焼くだけで簡単にできるひと品です。プロセスチーズを使うことで、もちもち食感を楽しめます。

お餅とちくわのバターポン酢焼き

弾力のあるちくわとお餅の異なる弾力が楽しめるひと品。ポン酢しょうゆと有塩バターのバランスが絶妙です。

ちくわの磯辺炒め

青のりが香るちくわの炒め物です。甘辛い味付けがお酒とよく合います。

白菜とちくわのカレー炒め

カレー粉を使ったスパイシーな炒め物です。白菜とちくわは、さっと炒めるだけで作れますよ。

ちくわ串

仕上げに黒こしょうやカレー粉をふったちくわ串です。ちくわをくるくると巻いて串にさせば、うずまき模様が可愛く、食べやすいサイズになりますよ。

ちくわとチーズのかきあげ

ちくわとチーズで簡単にできるかきあげです。ちくわの旨味とチーズのコクがサクッとした衣の中に詰まっています。

ちくわを使ったDELISH KITCHENのお弁当のおかずレシピ

続いて、ちくわを使ったお弁当のおかずのレシピをみてみましょう。

ちくわの磯辺揚げ

少量の油で作れる磯辺揚げです。揚げ焼きで作るので、後片付けに時間を割けない朝のお弁当作りにおすすめです。

ちくわソーセージ

ちくわにソーセージを詰めた一口サイズのおかずです。お弁当にぴったりですよ。

ちくわのカレー風味焼き

スパイシーな風味が食欲をそそるひと品です。カレー粉だけで味が決まる、お手軽なレシピです。

ほうれん草とちくわのバター醤油炒め

ほうれん草とちくわを炒めるだけで完成します。みんなが大好きなバターしょうゆ味で、人気メニューになること間違いなしです。

小松菜とちくわのしょうゆマヨソテー

マヨネーズの風味とコクが効いた炒め物です。小松菜が入っていて、彩りもバッチリです。

ちくわを使ったDELISH KITCHENの主菜レシピ

ちくわを使った主菜のレシピをチェックしておきましょう。

ちくわ豆腐ハンバーグ

ちくわと豆腐を加えた和風のハンバーグです。角切のちくわが食感のアクセントになっています。

ちくわのチーズ肉巻き

こってりとしたタレがよく絡んだちくわの肉巻きです。大葉の爽やかな香りがよく合います。

ちくわとふんわり卵のチリソース炒め

ちくわに卵、エリンギも入ったボリューム満点のひと品です。甘めのチリソースなので、子供でも美味しく食べられますよ。

ちくわの蒲焼き風

蒲焼き風のたれでご飯がすすむひと品です。ちくわを使えば、お財布に優しい蒲焼きを楽しめます。

ちくわを使ったDELISH KITCHENの副菜レシピ

続いて、ちくわを使った副菜のレシピをご紹介します。

ピーマンとちくわのきんぴら

ちくわの旨味が効いたきんぴらです。ピーマンとにんじんで彩り良く仕上がります。

ちくわとにんじんのきんぴら

唐辛子を使ったピリ辛な味付けが美味しいきんぴらです。簡単にできるので、ひと品プラスしたいときに作ってみましょう。

オクラとちくわの塩きんぴら

塩味のきんぴらです。ちくわとオクラを大きめに切って食感を楽しみましょう。

キャベツとちくわのごま酢和え

キャベツの優しい甘味を感じるひと品です。ごま酢でさっぱりとした味わいです。

もやしとちくわの中華和え

もやしとちくわの美味しい節約レシピです。もやしをレンジで加熱したら、調味料と和えるだけで完成します。

大葉とちくわのピリ辛和え

大葉がたっぷり入った和え物です。酢の酸味とコチュジャンの辛みがクセになります。

大根とちくわの煮物

レンジで作る煮物です。加熱してから粗熱が取れるまで置くことで、味が染み込みますよ。

ちくわとこんにゃくのピリ辛煮

ごま油がきいたピリ辛の煮物です。甘辛い味付けでご飯がすすみます。

水菜とちくわのおかか炒め

ちくわとかつお節の旨味を感じる炒め物です。水菜のシャキシャキ食感が楽しめますよ。

ちくわとなすのみそ炒め

こってりとした味噌味がご飯によく合うひと品です。油を吸ったナスがジューシーです。

ちくわ明太バター

明太子と有塩バターでご飯がすすむひと品。ちくわと明太子をストックしておけば、すぐに作ることができますよ。

たたききゅうりとちくわのしみ漬け

きゅうりとちくわをタレに漬けるだけで作れます。きゅうりをたたくことで、味がよく染み込みます。

豆苗とちくわの塩昆布ナムル

材料4つだけでできるナムルです。ちくわと塩昆布の塩気で豆苗をたくさん食べられます。

ちくわのマヨサラダ

短時間でできるサラダです。ちくわとハムの味がしっかりしているので、簡単な味付けで美味しくなります。

ふきちくわのマヨごまソース

あっさりとしたふきを詰めたちくわを、こってりまろやかなマヨごまソースでいただきます。ふきの苦味がアクセントになっています。

ちくわを使ったDELISH KITCHENのその他のレシピ

ちくわの卵スープ

ちくわの旨味が溶け出した卵スープです。オクラが入っているので、トロッと仕上がります。

にんじんとちくわの卵チャーハン

すりおろしたにんじんと卵で、オレンジ色が鮮やかなチャーハンができます。ちくわを入れるだけで味わい深くなります。

やみつきちくわパン

ホットケーキミックスで作るおかずパンです。ちくわにツナマヨを詰めることで、生地に水分が染み出すのを防ぎます。

旨味たっぷりのちくわを料理に取り入れよう

この記事では、ちくわを使ったさまざまなレシピをとめてご紹介しました。ちくわは、簡単に料理に取り入れることができ、旨味をプラスしてくれる食材です。

今回ご紹介したレシピを参考に、ちくわを色々な料理に使ってみましょう。