記事一覧赤魚とは？おすすめの調理法やレシピもご紹介！スーパーの冷凍コーナーなどでよく見かける「赤魚（アカウオ）」。塩焼きや煮付けなどにして食べるとおいしい人気の魚です。比較的値段も安いので、購入したことがある人も多いのではないでしょうか。しかし、赤魚とはどんな魚か知らない人は意外と多いかもしれません。 こちらの記事では、赤魚の特徴や調理法、赤魚を使ったおすすめのレシピなどをご紹介します。ドライカレーとは？キーマカレーとの違いも解説！カフェなどのメニューとしても人気の「ドライカレー」。ドライカレーは水分が少なく、一般的なとろみのあるカレーとは食感がまったく異なります。ドライカレーと似たものに「キーマカレー」がありますが、両者の違いがわかりますか。 こちらの記事では、ドライカレーの特徴やキーマカレーとの違い、DELISH KITCHENのおすすめドライカレーレシピなどをご紹介します。焼きごてとは？使い方や代用品について解説！どら焼きやまんじゅうなどの和菓子に、桜や千鳥などのかわいらしい焼印がついているのを見たことがありますか。それらの焼印をつけるために使われるのが「焼きごて」です。職人が使うものだと思われている焼きごてですが、家庭でも使って楽しんでいる人もいます。 こちらの記事では、焼きごての特徴や使い方、焼きごての代用品についてご紹介します。「湯がく」とは「茹でる」の方言？違いについて解説！食材を「湯がく」という表現をよく使いますが、「茹でる」との違いを知っていますか。どちらも同じだと思っている人は多いかもしれません。正しく調理するためにも、両者の違いを知っておくことは大切です。 こちらの記事では、湯がくの意味や、湯がくと「茹でる」「湯通し」の違い、湯がく方法が適している食材などについてご紹介します。つみれとつくねの違いを徹底解説！レシピもご紹介焼き鳥や鍋料理など、さまざまな料理で活躍する「つみれ」と「つくね」。どちらも何となくはイメージできても、はっきりと違いを説明できるという人は少ないかもしれません。 今回は、混同しやすいつみれとつくねの違いについて解説します。また、見た目が似ているハンバーグとの違いも押さえておきましょう。記事後半では、つみれとつくねを使ったおすすめレシピもご紹介します！マグロ包丁とは？マグロのおすすめレシピもご紹介！市場や寿司屋などでマグロの解体ショーを見たことがありますか。職人が日本刀のような長い包丁を使って華麗にマグロをさばく様子は見ていてため息が出ますね。この長い包丁は一般的に「マグロ包丁」と呼ばれています。 こちらの記事では、マグロ包丁の特徴や種類について解説し、マグロを使ったおすすめレシピもご紹介します。にんにくチューブとおろしにんにくの違いは？保存方法・代用品もご紹介！冷蔵庫に「にんにくチューブ」を常備している人は多いのではないでしょうか。手を汚すことなく、手軽に料理に使えるとあってとても便利な商品です。 こちらの記事では、にんにくチューブとおろしにんにくの違いや保存方法、おすすめのレシピなどをご紹介します。ユッケとは？ユッケのおすすめレシピもご紹介！韓国料理店や焼肉専門店などのメニューにある「ユッケ」とはどんな料理かご存じですか。生肉を使ったユッケ、肉のどの部位を使用したものか知らない人は多いかもしれません。こちらの記事では、ユッケの特徴やユッケジャンとの違い、ユッケの安全性などについてご紹介します。 また、DELISH KITCHENのおすすめユッケレシピもご紹介するのでお楽しみに。レンジ調理器とは？おすすめのレシピもご紹介！食品の温めに使う電子レンジですが、レンジで調理ができる「レンジ調理器」をご存じですか。食材を調理器に入れレンジで加熱するだけという手軽さが受け、人気のキッチングッズです。 こちらの記事では、レンジ調理器の特徴や使うメリット、レンジ調理に向いている料理、レンジ調理器を使ったおすすめレシピなどをご紹介します。コンソメとは？おすすめのレシピもご紹介！さまざまな料理に活用できるコンソメ。固形コンソメや顆粒タイプのコンソメを常備しているご家庭も多いでしょう。 こちらの記事では、コンソメの特徴や種類、コンソメの代用品、コンソメを使ったおすすめのレシピなどをご紹介します。湯通しとは？湯通しが適した食材もご紹介！料理の下ごしらえなどで行う「湯通し」をご存じですか。何となく知っているけれど、いざ説明するとなると意外と難しいですね。 こちらの記事では、湯通しの意味や方法、適している食材、「茹でる」や「霜降り」「油通し」などとの違いなどについて解説します。塩引き鮭とは？塩抜き方法やおすすめの料理もご紹介！普通の塩鮭とは異なる「塩引き鮭」を知っていますか。その立派な見た目から、お中元やお歳暮などの贈答品としても人気があります。実は、塩引き鮭は一部の地域でしか製造販売されない名産品なのです。 こちらの記事では、塩引き鮭の特徴や新巻鮭との違い、塩抜き方法、塩引き鮭を使ったおすすめの料理などについてご紹介します。1…208209210…224209 ページ
