バーニャカウダ(副菜)の人気レシピ・作り方

トマト缶があれば、おかずにも主食にもなります。鶏肉と米をフライパンで炒めてトマト缶を加えて煮るピラフ、肉だねを巻いて鍋で煮込むロール白菜、キャベツとチキンを煮てチーズを溶かすおかず。きのこをたっぷり入れたスープ、スパゲティを別ゆでせずに仕上げるトマトクリームパスタを加えて5本です。今週は、トマト缶を開けましょう。

お手軽に作れるスコーンレシピを集めました。電子レンジで加熱してつぶしたさつまいもをホットケーキミックスに混ぜたもの、ヨーグルトとサラダ油で粉をまとめるもの、バターをすり合わせてチョコチップを混ぜ込んだもの。茶葉を牛乳で温めて香りを移した紅茶の生地や、抹茶とホワイトチョコの組み合わせなど全部で5本です。休日の朝に、オーブンを温めてみては？

塩昆布を加えると、副菜の味が決まりやすくなります。フライパンでキャベツを炒めて塩昆布とごまを加えるもの、電子レンジで加熱したささみともやしをきゅうりとごま油であえたもの、にんじんをツナと炒めてしょうゆで仕上げるもの。千切りのピーマンを電子レンジで加熱してにんにく入りの塩だれであえるナムルで4本です。副菜の味付けに迷う日に、試してみませんか？

お酒が進むおつまみは、塩気と食感で決まります。塩もみしたキャベツとツナを油揚げに詰めて焼く巾着、棒状のチーズをベーコンで巻いて揚げるカツ、みそだれをぬってトースターで焼く一口大の厚揚げ。袋でもむだけの焼肉のたれ味きゅうりと、かにかまぼこに薬味をのせたカルパッチョで、5本そろいます。今夜の一杯のお供に、いかがでしょう。

卵が主役の5本です。ゆで卵を漬けだれに一晩浸す半熟の煮卵、泡立てた卵をだしに流して蒸らす静岡名物のたまごふわふわ、マヨネーズを加えてふんわり炒めるしめじの卵炒め。卵焼きを照り焼きだれでからめたおかずと、スクランブルエッグを詰めたポケットサンドも。卵の使い道に迷ったら、ここから選んでください。