DELISH KITCHEN

おつまみ小鉢に♪

ブロッコリーとエビのバーニャカウダソース

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    340kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ゴロゴロ具材の簡単おつまみ♪ アンチョビと生クリームでバーニャカウダ風に仕上げました。 お酒が進むこと間違いなしです!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    むきえびは解凍し、背わたを取り除く。ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)をふり、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで2分半加熱し、水気を切る。

  2. 2

    エリンギは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて香りが立つまで中火で加熱する 。アンチョビを加えてほぐすように炒め、エリンギ、えびを加えてえびの色が変わるまで炒める。

  4. 4

    ブロッコリーを加えてさっと炒め、生クリーム、塩こしょうを加えて炒め合わせる。

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