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おつまみ小鉢に♪

ブロッコリーとエビのバーニャカウダソース

ゴロゴロ具材の簡単おつまみ♪ アンチョビと生クリームでバーニャカウダ風に仕上げました。 お酒が進むこと間違いなしです!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    340kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    むきえびは解凍し、背わたを取り除く。ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)をふり、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで2分半加熱し、水気を切る。

  2. 2.

    エリンギは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて香りが立つまで中火で加熱する 。アンチョビを加えてほぐすように炒め、エリンギ、えびを加えてえびの色が変わるまで炒める。

  4. 4.

    ブロッコリーを加えてさっと炒め、生クリーム、塩こしょうを加えて炒め合わせる。