あとを引くおいしさ♪
豚バラときのこのカレーライス
調理時間
約30分
カロリー
785kcal
費用目安
700円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
きのこの旨味がたまらないおいしさのカレーレシピをご紹介!パパッと作れるので時間がない時におすすめです。きのこはお好みでえのきやしいたけ、まいたけなどでもおいしくお作りいただけます♪
手順
1
玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。マッシュルームは3mm幅の薄切りにする。エリンギは半分の長さに切り、それぞれ縦半分に切って3mm幅の薄切りにする。
2
豚肉は食べやすい大きさに切る。
3
鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎ、しめじ、マッシュルーム、エリンギを加えてしんなりとするまで炒める。
4
水を加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをして弱火で7〜8分ほど煮る。
5
火を止めてカレールウを加え、溶かすように混ぜる。中火で熱し、時々混ぜながらとろみがつくまで2分ほど煮る(きのこカレー)。
6
器にごはんを盛り、きのこカレーをかける。
レビュー
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- エリンギが無かったので、シメジ、舞茸、マッシュルームで作りました。人参と玉ねぎもたっぷり入れたので、色々な食感が楽しくて美味しかったです。
きぃたん
マッシュルームは高かったので しいたけで代用しました。 食物繊維がたっぷり取れて とっても美味しかったです😊 カレールーをハヤシライスのルーにしても 美味しいかもって思ったので 次回作ってみようと思います。しばりん
カレーの味が薄いというか、全体的にきのこるいしかいれてないから、当然なんだけど、きのこの味しかしなくて、つまらない感じ。ちょっと残念。
ブリリアント