困った時のスピードレシピ！
えのきとひき肉のチーズカレー
調理時間
約15分
カロリー
765kcal
費用目安
600円前後
カレーにチーズを加えてまろやかに♪えのきの食感が楽しい変わり種カレー！ぜひ一度お試しください！
材料 【2人分】
手順
1
えのきは石づきを切り落とし、長さを半分に切って食べやすい大きさにさく。じゃがいもは1cm幅の棒状に切り、水に5分程さらして水気を切る。カレールウは細かく刻む。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を加えて色が変わるまで中火で炒める。
3
2にじゃがいもを加え、透き通るまで3〜4分炒め、えのきを加えてさっと炒める。
4
3に水を加えて煮立たせ、カレールウを加えてとろみがつくまで混ぜる。ピザ用チーズを加えて混ぜ、チーズが溶けたら火を止める。
5
器にごはんを盛り、4をかける。
ポイント
お好みでパセリをふりましょう。
よくある質問
- Q
カレールウではなくカレー粉でも作れますか？
Aカレー粉大さじ1(お好みの辛さで調節)、塩小さじ1/3〜1/2で代用できます。カレー粉の場合、ルウと違いとろみが付かないのでとろみをつけたい場合は、野菜を炒めた後に薄力粉大さじ1を加えて炒め合わせてください。
レビュー
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- 美味しく出来ました ⑅◡̈* 普通のカレーよりも簡単で 具材が少ないかなと感じましたが じゃがいもとしめじのおかげで お腹いっぱいになりましたᐠ( ᐛ )ᐟ
みずき
子どもたちのために作りましたが、夫にも意外に好評でした！ジミー
普通のカレーより簡単だし、美味しい。 コーンがあったから追加。コーンがなかったら、何かきのこプラスしても良いかな。まる
オーソドックスなカレーしか作ったことがなかったのですが、子供が「何これ！？」と、感激して食べてくれました！主人にも好評でした♪
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mika