困った時のスピードレシピ！
えのきとひき肉のチーズカレー
カレーにチーズを加えてまろやかに♪えのきの食感が楽しい変わり種カレー！ぜひ一度お試しください！
カロリー
765kcal
炭水化物
95.2g
脂質
30g
たんぱく質
28.5g
糖質
89g
塩分
2.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
えのきは石づきを切り落とし、長さを半分に切って食べやすい大きさにさく。じゃがいもは1cm幅の棒状に切り、水に5分程さらして水気を切る。カレールウは細かく刻む。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を加えて色が変わるまで中火で炒める。
3
2にじゃがいもを加え、透き通るまで3〜4分炒め、えのきを加えてさっと炒める。
4
3に水を加えて煮立たせ、カレールウを加えてとろみがつくまで混ぜる。ピザ用チーズを加えて混ぜ、チーズが溶けたら火を止める。
5
器にごはんを盛り、4をかける。
ポイント
お好みでパセリをふりましょう。
よくある質問
- Q
カレールウではなくカレー粉でも作れますか？
Aカレー粉大さじ1(お好みの辛さで調節)、塩小さじ1/3〜1/2で代用できます。カレー粉の場合、ルウと違いとろみが付かないのでとろみをつけたい場合は、野菜を炒めた後に薄力粉大さじ1を加えて炒め合わせてください。
レビュー
4.4
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- 美味しく出来ました ⑅◡̈* 普通のカレーよりも簡単で 具材が少ないかなと感じましたが じゃがいもとしめじのおかげで お腹いっぱいになりましたᐠ( ᐛ )ᐟ
ジミー
普通のカレーより簡単だし、美味しい。 コーンがあったから追加。コーンがなかったら、何かきのこプラスしても良いかな。こぶんが
じゃがいもの火の通りがイマイチ十分でなかった😅 あとでレンチンしたけど炒める前にレンチンしたほうがいいようです しめじが美味しい！次回はもっといっぱい入れたい😊かな
チーズが効いていてとても美味しくて家族に好評でした！
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mika