お一人様用！
きのこの簡単焼きカレー

手順

1. 1

   エリンギは根元を少し切り落とし、長さを半分にして、縦に4等分にする。玉ねぎはみじん切りにする。カレールウは6等分にする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、合いびき肉を加えて中火で肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   エリンギ、玉ねぎを加えて、弱めの中火でしんなりするまで炒める。

4. 4

   水、カレールウを加えて、混ぜながらとろみがつくまで煮る。一度取り出す(カレーソース)。

5. 5

   フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、ごはんを広げる。カレーソースをかけ、中央を少しくぼませ、温泉卵をのせる。ピザ用チーズをちらし、ふたをして中火にし、チーズが溶けるまで加熱する。