お肉の代わりに厚揚げで！
厚揚げと根菜の和風カレー
定番のカレーを和風にアレンジ！ 厚揚げと根菜をごろっと入れて食べ応えアップ！ いつも同じ味のカレーで飽きた方、お試しください♪
- 調理時間 約30分
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カロリー
567kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
れんこんは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。にんじんは食べやすい大きさに切り、ねぎは斜め薄切りにし、しいたけは根本を切り半分に切る。厚揚げは食べやすい大きさに切る。
2.
鍋にサラダ油を入れて熱し、れんこん、にんじん、しいたけ、おろししょうが、おろしにんにくを入れて中火で油がなじむまで炒める。
3.
厚揚げ、ねぎを加えてさっと炒める。
4.
薄力粉、カレー粉を加えて炒め、全体になじんだら、水と和風顆粒だしを加え煮る。煮立ったら、ふたをして弱火で7~8分煮る。
5.
塩、砂糖を加えて味を調える。器にごはんを盛り、カレーをかける。