【梅味噌の使い方】人気のレシピ15選！本格的な作り方も紹介

レビュー

• まっちゃ豆

  簡単で短時間でできました。 大葉多めで、梅肉はチューブのものを使いました。 肉にしっかり味が染みていて美味しかったです。

  
• T

  ごはんが進みます☺️ ごぼう以外の野菜にも合いそうなので今度試してみようと思います
• 料理べた

  短時間で美味しく出来ました。二度目に作った時にはお味噌を多目にし、お丼物にしてみましたが、味が濃厚ですが、梅肉の酸味が効いていてサッパリと頂けました。また作りたいと思います。
• にゃんこ🐱

  しそが好きな人は、たくさんいれても美味しいですよ👍️

レビュー

• はっぱ

  私が大葉嫌いなので万ネギに変更 そうめんのおかず…というのか、 めんつゆからの味変にちょうどよさそうで合わせてみました コレ自体ごはんにも合いそうだし、 そうめんにもよく合いました🙆‍♀️✨ いろんな味でそうめんを楽しめたし、 夫からも大好評頂けました(^-^)

  
• komas

  梅とトマトと大葉でさっぱりだけど、お味噌+ニンニクでこってり感もあって美味しかったです♪ また作りたいです(^^)

  
• moesimba

  大葉なし、梅干しなしだったのでもはや別の料理なのかもしれないのですが(^^:) それでも十分おいしいー！ トマトの酸味が味噌にとってもよく合います。こってりしがちな味噌炒めですがトマトのおかげでさっぱり頂けました😊大葉の代わりに刻みネギにしましたがこちらも合いました。今度梅干しがあったら梅ありレシピもやってみたいです。

  

レビュー

• まめのすけ

  梅の味がして美味しかったです！

  
• チュパカブR

  上手く焼け申した。 ありがとうございます。

  
• こむぎ

  思ったよりしっかり味がついて美味しかったです！
• さやか

  4人家族なので鶏胸肉を2枚で作りました！材料を荒みじんに切るのは面倒なのでフープロ軽くかけると手間もかかりません♡とっても美味しかったです♡しそは倍量入れてもよかったです。子供も旦那さんも「おいしい！」と言っていました！また作りたいです！

レビュー

• ひつじ

  ご飯が進む！美味しかったです！

  
• REI

  美味しい！

  
• マルブレ

  切り身倍量で、調味料はレシピ通りに作りました。 ごはんにぴったり👌おいしかったです。
• 、

  煮詰めすぎた

レビュー

• 椿

  色にネギを使いました 味噌と梅の相性は抜群でした

  
• ミサル

  美味しかった。 梅干しがなかったので、練り梅を小さじ１入れて作りました！

レビュー

• kottc

  元々細かく切られて売ってる、安いマグロで作りました。 細ネギの代わりに、冷凍の万能ネギを使いました。 タレ作りがレンチンなので、冷凍の万能ネギを入れることで、タレが冷めて時短になりました。 万能ネギでも十分美味しかったです☆また作ります♪

  
• セル

  マグロは、山かけでおかずに。キムチと合わせておつまみに。このワンパターンから脱出です。 味噌と梅干の味付けでサッパリといただけるうえに、細ねぎがとても美味しいです。

  
• ぱーちゃん

  簡単でとてもおいしかったです！ 冷蔵庫で冷やして食べました。 おつまみにもご飯のおかずにもぴったりです。
• おねぎ

  暑すぎる近頃の夏にピッタリでさっぱりしていて家族にも好評でした♪美味しかったです♪

レビュー

• ま〜坊

  梅と味噌で和えるなんて作ったことない！と思って作ってみました～。梅を１つと言わず２つ入れたら良かった…少し味が物足りなく感じました😅 大葉は千切りにせず、手でちぎってパラパラとかけました。大葉の香りと大葉の味がとても爽やかでした。

  
• りんご

  簡単にできて美味しかったです。

  
• にゃ

  レンジのみで作れるため洗い物も少なく、暑い夏でも簡単に作れていいと思います！ さっぱりだけどご飯がとっても進みます♪
• さやちゃん

  こんなあっさり風味なじゃがいもは新しいですね。 大葉がなかったので梅干しを2個、めんつゆ少し多めでいけました。和えるというよりは梅肉ソースをかけるようなイメージ。 残ってもレンチンしたらまた元通りになりますよー！

レビュー

• ぽかえり

  はじめてなめろうをつくった すごく簡単で好評だったけど、満場一致で醤油ほしいな…ってなった また作りたい

レビュー

• カコちゃん

  梅みそがキャベツと厚揚げに良く合い美味しかったです

  
• おかあさん

  梅が無くても美味しいと思うけど、梅が入るとさっぱりとして暑い時期には食欲アップで良い。そうめんにも合うと思う。

  
• 籐子

  カロリーセーブのため鶏ひき肉で作りました。 梅干しの代わりに生協で購入した瓶入りの「梅おかか」を利用（梅干しより酸味が少なめ・かつおの風味がアップ）。 厚揚げは植物性タンパク質源やボリュームアップのために割と使う食材ですが、梅を加えただけで、いつもと違う風味になって良かったので、そのうちリピートするつもりです。 調味料に梅追加は他のメニューでも応用したいと思います。

レビュー

• くろ

  簡単でした

  
• もずく

  簡単にできます。思ったより甘かったです。味噌と梅が初めての味でした。

  
• いちご

  梅は多めにした
• マリマリ

  簡単でそこそこ美味しかったです✨しかし、味付けは使う梅干しに左右されます。昔ながらの塩っぱい梅干しを使うときは、砂糖と鰹節を多めに入れて調整するといいかも。塩分8%程度の梅干しが合うと思いました♩

レビュー

• ピクミン

  作った梅味噌が余っていたので、こちらのレシピを参考に焼きおにぎりにしました☆美味しかったです♪

  

レビュー

• moo

  倍の量で作ってみました。 種を除くのに時間がかかるだけで あとは簡単、とても美味しくてこの夏、毎日利用してます